Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2022

Palmer Cabernet Sauvignon 2022 från Bordeaux är en biodynamisk Margaux med djup, elegans och den klassiska finess som gjort slottet legendariskt.

Om vinet
Palmer arbetar i Margaux med klassiska Bordeaux-druvor på marker där grus och lera ger både dränering och struktur. Här kan Cabernet Sauvignon få sitt raka, mörka uttryck, medan Merlot bidrar med rundare frukt och en mer generös mittpalett. Årgång 2022 kom med koncentration och mognad, men också med den typ av balans som gör att viner från Bordeaux kan kännas både kraftfulla och precisa. Att vingårdarna är biodynamiskt odlade passar väl in i producentens strävan efter tydlig platskänsla och friskhet. I källaren har Palmer låtit vinet mogna i franska barriquer i 18 månader, med en betydande andel ny ek, något som är typiskt för en cru classé i Margaux. Det ger struktur, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Cabernet Sauvignon och Merlot vinifieras med fokus på extraktion och balans, så att 2022 får den där kombinationen av tät mörk frukt, polerade tanniner och rak syra som håller ihop helheten. Det här är ett vin som redan visar sin karaktär, men som också tydligt pekar mot en lång lagringshorisont.

Smakprofil
I glaset är Palmer Cabernet Sauvignon 2022 från Bordeaux djupt rubinröd med violett kant, och redan doften signalerar både kraft och precision. Du får svarta vinbär, plommon och viol först, sedan kommer tobaksblad, ceder och en lätt rökighet som ger djup åt helheten. Smaken är fyllig men inte tung, med silkeslena tanniner och en friskhet som lyfter frukten snarare än att dämpa den. Det är ett vin där 2022-årgångens mognad möter Margauxs mer eleganta nerv, och slutet är långt, mineraliskt och mycket väl samlat.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs när maten har både smakdjup och lite textur. Servera Palmer Cabernet Sauvignon 2022 till oxfilé med svampsås, lammsadel med rosmarin eller en klassisk entrecôte med bearnaise, så fångar du vinets struktur och mörka frukt på rätt sätt. Till vilt, särskilt hjort eller anka med bärig sky, blir Bordeaux-karaktären extra tydlig och 2022 visar sin fina balans mellan kraft och elegans. För ett mer traditionellt möte med regionen är entrecôte à la bordelaise ett självklart val, där vinets cabernet-dominans och diskreta ektoner går i dialog med såsen. Även lagrade hårdostar och charkuterier fungerar utmärkt, eftersom vinets tanniner får något att hålla i utan att kännas strama.

Producent
Palmer, eller Château Palmer som egendomen egentligen heter, är ett av de mest respekterade namnen i Margaux och hör till de slott som kombinerar klassisk Bordeaux-stil med en tydlig egen identitet. Slottet ligger i hjärtat av Margaux i Bordeaux och är känt för sin generösa men ändå finmejslade stil, där Cabernet Sauvignon och Merlot ofta får spela huvudroller tillsammans. Under modern tid har egendomen förknippats med personer som Thomas Duroux, som varit teknisk ledare och varit med och drivit utvecklingen mot ännu mer precision och biodynamisk odling. Palmer är också historiskt ett slott med stark förankring i regionen, där grus och lera, närhet till Gironde och den svalare marginalen i Bordeaux tillsammans skapar viner med både aromatisk komplexitet och lagringskapacitet. Det som framför allt definierar huset är balansen mellan rikedom och elegans, där vinerna ofta känns öppna i sin frukt men samtidigt byggda för att utvecklas långsamt. I årgång 2022 märks den filosofin tydligt, med ett vin som är uttrycksfullt redan nu men som har tydlig struktur för framtiden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.