Ornellaia Poggio alle Gazze 2024

Ornellaia Poggio alle Gazze 2024 är en elegant tolkning av toskansk vitvin, där fräschör och aromrikedom möter tydlig struktur. Här förenas Sauvignon Blanc, Vermentino och Viognier i en genomtänkt cuvée som fångar den svalare sidan av Bolgheris kustklimat. Resultatet är en sofistikerad, gastronomisk vitvin som står sig utmärkt både till mat och för sig själv.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, strågul färg med lätta gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är intensiv och precis: generösa toner av vit stenfrukt och moget päron samsas med citrus, florala inslag och finstämda nyanser av vanilj och diskret ekkrydda. I munnen är Poggio alle Gazze bred och sammetslen, med en imponerande fyllighet som balanseras av en tydlig, havsfrisk syra. Sauvignon Blanc bidrar med energi och citrusprägel, Vermentino med sälta och örtighet, medan Viognier ger en krämig textur och ett lätt exotiskt, blommigt djup. Smaken är koncentrerad men aldrig tung, med en velsmakande, nästan lätt salt mineralitet och en lång, frisk och uthållig avslutning. Vinet är mycket njutbart ungt, men de kommande 5–7 åren kan ge ytterligare komplexitet i form av mer nötiga och honungstoner.

Vinifiering
Poggio alle Gazze hämtar sina druvor från Ornellaias vingårdar runt Castagneto Carducci i Bolgheri, där de grusiga, sandiga jordarna med inslag av kalksten och den svala havsbrisen skapar ett idealiskt microklimat för aromatiska vitvinsdruvor. Druorna skördas uteslutande för hand i små 15-kiloslådor, tidigt på morgonen, för att bevara fräschör och aromer. Vid ankomst till källaren kyls druvorna omedelbart ned innan varsam pressning. Musten får sedan jäsa temperaturkontrollerat, ofta delvis i träfat och delvis i ståltank, för att kombinera precision och fräschör med diskret fatkomplexitet. En period på jästfällningen med regelbunden omrörning (bâtonnage) bidrar till vinets krämiga textur och djup.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin som trivs särskilt bra tillsammans med eleganta rätter från havet: grillad eller halstrad vit fisk, skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor eller en fin fiskcarpaccio. Den fylliga men friska stilen gör den också mycket väl lämpad till risotto med skaldjur, grillade grönsaker, ljusa kötträtter som kyckling eller kalv samt medelhavsinspirerade rätter med örter och olivolja. Servera vinet väl kylt, runt 9–11 °C, för maximal fräschör. En kort luftning i karaff, 15–20 minuter, kan vara gynnsamt om vinet serveras de första åren efter skörd, då det hjälper aromerna att öppna upp sig.

Producent
Ornellaia, grundat på 1980-talet nära Bolgheri i Toscana, är i dag en av Italiens mest prestigefyllda producenter och en central figur i utvecklingen av de så kallade Super Tuscans. Vinhuset har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, noggrant vingårdsarbete och en modern, terroirdriven syn på vinmakning. Med sitt läge nära Tyrrenska havet och en unik mosaik av jordar har Ornellaia blivit en referensproducent för både röda och vita premiumviner från kusten. Poggio alle Gazze är husets flaggskepp bland de vita vinerna och visar tydligt hur Ornellaia lyckas förena internationell druvkaraktär med tydlig toskansk identitet och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.