Ornellaia Le Serre Nuove 2020 MG

Ornellaia Le Serre Nuove 2020 i magnumformat (1,5 L) är den andra vinet från en av Bolgheris mest ikoniska producenter – en blend som förenar lyxig frukt, silkeslena tanniner och klassisk toskansk elegans. Som en proprietär blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot är detta en rödvin cuvée med generös fyllighet och perfekt balans från en varm och harmonisk årgång. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare, vackrare mognad, vilket gör den särskilt attraktiv både att servera vid middagar och att spara i källaren.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt rubinrött med violetta skiftningar, tät och koncentrerad i färgen, som antyder kraft och djup. Doften är inbjudande och komplex, med mörka körsbär, plommon och svarta vinbär i centrum, omgivna av toner av cederträ, tobak, kakao, lakrits och en subtil kryddighet från ekfaten. På smaken är Le Serre Nuove 2020 generös men samtidigt otvunget elegant. Frukten är mörk, saftig och tät, med inslag av björnbär, moreller och mogna plommon, fint integrerad med nyanser av espresso, grafit, torkade örter och en lätt balsamisk ton. Tanninerna är eftergivande och fløjlsmjuka, vilket ger en krämig, täckande munkänsla utan att vinet känns tungt. Syran är väl avvägd och hjälper till att bära frukten mot en lång, harmonisk finish. Vinet är utmärkt att dricka nu och under de kommande 8–12 åren, särskilt i magnum där utvecklingen sker långsammare och med ännu större finess.

Vinifiering
Le Serre Nuove kommer från Ornellaias vingårdar i Bolgheri, på Toscanas kust, där vinrankorna får ta del av ett unikt samspel mellan Medelhavets svalkande bris och den varma toskanska solen. Jordarna är varierade, med inslag av sand, grus och lera, vilket ger både kraft och struktur åt de franska druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna handskördas och selekteras noggrant både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, där de olika druvsorterna jäses separat för att bevara sin särprägel, innan de lagras på franska ekfat (en del nya, en del använda) för att bygga upp komplexitet, struktur och den subtila ekkrydda som kännetecknar huset. Slutligen görs den slutliga blenden med fokus på balans mellan frukt, finess och drickbarhet i både ung och medelålder.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin som trivs med smakrika men eleganta rätter. Prova det gärna till grillat eller stekt nötkött, lammkotletter med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Även rätter med svamp, tryffel, långkokta köttgrytor och lagrade hårdostar (till exempel pecorino eller lagrad parmesan) matchar vinets djup och struktur mycket väl. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat vinner vinet på att luftas; karaffera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen ytterligare.

Producent
Ornellaia grundades 1980-talet i Bolgheri och har på kort tid blivit en av Italiens mest respekterade producenter av så kallade ”Super Tuscans”. Med sitt läge nära den toskanska kusten och ett konsekvent fokus på kvalitet, detaljarbete i vingård och källare samt användning av främst franska druvsorter, har Ornellaia etablerat sig som en referensproducent i regionen. Le Serre Nuove är husets andra vin, skapat med samma omsorg som förstavinet Ornellaia men med en stil som bjuder in till tidigare konsumtion. Genom årtiondena har gården samlat höga betyg från internationell kritik och stärkt Bolgheris rykte som en av världens främsta regioner för sofistikerade, lagringsdugliga rödviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.