Ornellaia 2022

Ornellaia 2022 är ännu en lysande årgång från en av Bolgheris mest ikoniska producenter – en stor, generös och högst samlarvärdig Superiore som släpps våren 2025. Här möter klassisk Bordeauxinspirerad druvblandning den toskanska kusten, med en kraftfull men ändå finmejslad stil som gjort Ornellaia världsberömt. Årgång 2022 kännetecknas av rik koncentration, mörk frukt och en generös men elegant integrerad ekprofil som särskilt kommer att tilltala trogna Ornellaia-entusiaster.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät och nästan ogenomtränglig i glaset – ett tydligt tecken på vinets koncentration. Doften är intensiv och komplex med lager av mörka körsbär, björnbär, plommon och svarta vinbär, fint invävt med söta kryddor, kanel, ceder, kakao och en diskret rostning från ekfaten. Toner av torkade örter, viol, lakrits och grafit ger ytterligare djup. I munnen är Ornellaia 2022 fyllig, rik och silkeslen med en tät kärna av mörk frukt och en imponerande längd. Tanninerna är rikliga men mycket välpolerade, vilket ger struktur utan hårdhet. Smaken breder ut sig med mogna svarta bär, plommon, kryddig ek, choklad och subtila tobakstoner, där den ökade andelen Petit Verdot bidrar med extra ryggrad, längd och en lätt kryddig nerv. Syran är balanserad och bär upp frukten på ett sätt som lovar en lång utveckling. Ornellaia 2022 har tydlig lagringspotential – vinet kan med fördel vila 8–10 år och utvecklas vidare under 15–20 år eller längre i en välskött källare.

Vinifiering
Ornellaia kommer från sluttningar nära Bolgheri på Toscanas kust, där den maritima påverkan, solskenet och de varierade jordarna – med inslag av sand, grus, kalk och lerpartier – ger optimala förhållanden för Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna till Ornellaia 2022 skördas parcel för parcel från vingårdar som Bellaria, Bellaria Nuova, Bellaria Alta, Pero, Fosso, Vigna Vecchia och Stallina, där vinstockarnas genomsnittsålder överstiger 20 år och många planterats redan på 1980‑talet. Varje läge vinifieras separat, och totalt görs omkring 80 olika viner innan den slutliga cuvéen sätts samman. Blandningen för 2022 består av 55 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 10 % Cabernet Franc och 10 % Petit Verdot. Vinet lagras i 18 månader på barrique, upp till 70 % ny ek, där man medvetet använder fat från flera olika tunnbinderier, skogar och rostningar för att skapa komplexitet utan att något enskilt ekuttryck dominerar.

Mat & Servering
Ornellaia 2022 är ett utpräglat matvin som gör sig strålande till eleganta kötträtter: grillad eller ugnsstekt entrecôte, lammrack med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur med svampsås samt långkok som ossobuco eller oxkind. Den rika frukten och kryddigheten matchar även tryffelrätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller toskansk pecorino. Servera vid 16–18 °C i stora bordeauxglas. Yngre flaskor vinner mycket på dekantering: gärna 1–2 timmar för att tanninerna ska rundas av och de komplexa aromerna öppna sig fullt ut.

Producent
Ornellaia grundades på 1980‑talet nära Bolgheri på Toscanas kust och har sedan dess etablerat sig som en av Italiens främsta producenter av så kallade Super Tuscans. Kombinationen av kustnära terroir, kompromisslös selektering och en tydligt Bordeauxinspirerad stil har gjort vinet Ornellaia till en modern ikon och en självklar referenspunkt för Bolgheri DOC. Under familjen Frescobaldis ledning, med Lamberto Frescobaldi i spetsen, har egendomen förfinat sitt hantverk ytterligare och samlat på sig höga internationella betyg och en stark position på den globala finvinsmarknaden. Ornellaias toppvin räknas idag som ett av de mest eftertraktade röda vinerna från Italien, både för omedelbar njutning och för långlagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.