Ornellaia 2020 MG

Ornellaia 2020 i magnumformat är en av Bolgheris stora ikonviner – en kraftfull men samtidigt finstämd tolkning av den toskanska kusten. I denna årgång möter du ett generöst, harmoniskt vin där övergången mellan frukt, tannin och ek är nästintill sömlös. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer elegant mognad, perfekt för samlaren eller till de riktigt stora middagarna. Stilen bygger på en klassisk Bordeaux-inspirerad blandning med främst Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterad av mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgång 2020 är varm och solig, vilket har lett till något mindre Cabernet Sauvignon i mixen men desto mer djup, generositet och sammetslen struktur. Ornellaia har på kort tid blivit en modern ikon i Toscana, och årgång 2020 visar tydligt varför vinet räknas bland Italiens absoluta toppviner.

Smakprofil
I glaset är Ornellaia 2020 djupt rubinröd med nästan ogenomtränglig kärna och en lätt violett kant i ung ålder – ett utseende som avslöjar både koncentration och ungdomlig kraft. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon i centrum, omgivna av toner av cederträ, tobak, kakao, lakrits och fin rostad ek. Med luft kommer inslag av torkade örter, grafit, viol och en diskret, elegant kryddighet fram. I munnen är vinet fylligt, rikt och silkeslent, med en tät kärna av mörk frukt och perfekt mogna tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. Smaken är lager på lager – svarta vinbär, björnbär och körsbär kompletteras av espresso, mörk choklad, sandelträ och subtil vanilj från eklagringen. Syran är frisk och lyfter frukten, medan den långa, torra eftersmaken bär tydliga spår av mineralitet och finstämda ektoner. Ornellaia 2020 i magnum har utmärkt lagringspotential; under 10–20 år (och gärna längre) kommer den att utveckla mer komplexa nyanser av läder, undervegetation, tryffel och cigarrlåda.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ornellaias egna vingårdar i Bolgheri på Toscanas kust, där havsbrisar svalkar den varma solen och bidrar till långsam, jämn mognad. Jordarna är varierade med inslag av sand, lera, kalksten och grus – ett klassiskt terroir-mosaik som ger både kraft, elegans och tydlig mineralitet åt vinet. Skörden sker manuellt i små korgar med noggrann selektering redan i vingården, följd av ytterligare sortering i vineriet. Varje druvsort och varje läge jäser separat i temperaturkontrollerade ståltankar och ibland i betong, med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och tanninernas finess. Därefter följer lagring i franska ekfat (barriques), till stor del nya, under omkring 18 månader innan den slutliga cuvéen sätts ihop. Efter buteljering får vinet vila ytterligare på flaska innan lansering för att integrera aromer och struktur – något som blir extra märkbart i magnumformatet.

Mat & Servering
Ornellaia 2020 är ett utsökt matvin som trivs bäst med rätter av samma kaliber. Tänk klassiskt toskanskt kök: grillad eller stekt entrecôte, bistecca alla fiorentina, lammstek med örter, långbakade köttgrytor, vilt (hjort, vildsvin) eller rätter med svamp och tryffel. Vinet fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, pecorino eller välsmaktande komjölksostar med kristaller. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Decantera gärna 1–2 timmar i förväg i dag för att öppna upp aromerna; vid längre lagring framåt i tiden kan något kortare luftning räcka, men en karaff gör nästan alltid Ornellaia ännu mer uttrycksfull.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia grundades på 1980-talet i hjärtat av Bolgheri och har sedan dess varit en drivande kraft bakom begreppet ”Super Tuscan”. Trots sin relativt unga historia jämfört med många andra italienska egendomar har Ornellaia snabbt etablerat sig som en modern klassiker och ett internationellt riktmärke för kraftfull men ändå raffinerad rödvinssamling. Egendomen ligger nära den tyrrenska kusten, omgiven av skog och olivlundar, och kombinerar toskansk terroir med druvsorter och vinmakningsstil inspirerad av Bordeaux. Ornellaia toppar regelbundet rankinglistor, får höga betyg av världens ledande vinkritiker och räknas idag som en av Italiens mest eftertraktade producenter – särskilt i större format som magnum, där lagringsdugligheten och samlarvärdet blir extra tydligt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.