Occidental Pinot Noir Station Vineyard 2019

Occidental Pinot Noir Station Vineyard 2019 är en elegant och finstämd pinot noir från den svala Sonoma Coast i Kalifornien. Vinet utmärker sig genom sin kristallklara frukt, silkeslena tanniner och en nästan burgundisk känsla av precision och finess. Det här är en cuvée som visar varför Occidental räknas till USA:s absolut främsta producenter av pinot noir från kustnära lägen.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljusröd till rubinröd färg, transparent och nästan eterisk, vilket är typiskt för högklassig pinot noir. Doften är ren och intensiv med röda bär som hallon, krossade jordgubbar och körsbär, fint vävt samman med toner av rosenblad, subtila kryddor och diskreta jordiga nyanser. På smaken är vinet extremt balanserat och imponerande delikat. Den röda frukten är saftig och precis, stödd av en frisk, livlig syra som ger struktur och längd. Tanninerna är mycket finkorniga och lena, vilket låter frukten och de florala tonerna ta huvudrollen. Under fruktigheten ligger ett djup av mineralitet och lätt jordighet som ger komplexitet och ett tydligt ursprung. Vinet är mycket njutbart redan nu men har fin lagringspotential – 7–10 år under goda förhållanden, då aromerna förväntas utveckla fler nyanser av skogsgolv, svamp och torkade kryddor.

Vinifiering
Station Vineyard ligger på den svala, dimpåverkade Sonoma Coast, där den kalla Stilla havsbrisen och morgondimman förlänger växtsäsongen och ger druvor med hög naturlig syra och lång aromutveckling. Jordarna består typiskt av väl dränerade, ofta sandiga och vulkaniska inslag med inslag av lera, vilket ger koncentration utan tyngd. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och aromatik. Vinet är framställt uteslutande av fritrinnande juice (fritkört juice), vilket ger en särskilt ren och elegant struktur med mycket finkorniga tanniner. Jäsningen sker med stor omsorg – ofta med en del hela klasar och varsam extraktion – följt av lagring på franska ekfat (övervägande använda) för att låta pinot noir-druvans rena frukt och terroir komma i första rummet.

Mat & Servering
Denna pinot noir är en idealisk partner till eleganta och smakrika rätter snarare än tunga, kraftiga tillagningssätt. Prova den till ankbröst, kyckling med svamp, kalvstek, grillad eller ugnsbakad lax, tonfisk, eller rätter med svamp, rostad rotselleri och örter. Den fungerar också utmärkt till mildare hårdostar och lagrade kittostar. Servera vinet lätt kylt, runt 14–16 °C, för att framhäva friskhet och aromatisk precision. En kort luftning i karaff, cirka 30–45 minuter, rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp doften och runda av strukturen.

Producent
Occidental är projektet där den legendariske vinmakaren Steve Kistler fullt ut förverkligar sin vision om kustnära pinot noir från Sonoma Coast. Efter decennier som en av de mest inflytelserika figurerna inom kalifornisk kvalitetsvinproduktion grundade han Occidental som ett fristående vinhus 2011, helt och hållet fokuserat på pinot noir från svala, vindutsatta lägen nära Stilla havet. Intresset för kustinfluerade vingårdar väcktes tidigt när Kistler arbetade med Zinfandel från liknande lägen, men det var en exceptionell pinot noir från Taylor Lane i början av 1990-talet som övertygade honom om den enorma potentialen. I mitten av 1990-talet planterade han de första Pinot Noir-rankorna i det som kom att bli Occidental Vineyard, och genom noggranna jämförelser, selektion av lägen och kontinuerliga investeringar i nya vingårdar skapade han ett av de mest respekterade pinot noir-projekten i Nordamerika. I dag räknas Occidental till de klarast lysande namnen på Sonoma Coast, kända för viner med energi, precision, ren frukt och en nästan europeisk känsla för balans och terroiruttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.