Occidental Pinot Noir Freestone-Occidental 2021

Occidental Pinot Noir Freestone-Occidental 2021 är en elegant och nyanserad Pinot Noir från Kaliforniens svala Sonoma Coast. Vinet kombinerar lätthet och transparens med stor aromatisk komplexitet, där frukt, syra och finstämda tanniner skapar ett uttrycksfullt helhetsintryck.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften öppnar sig gradvis med nyanser av blåbär, rabarber och tranbär, följt av bitter apelsin, amaro, lavendel och mossbeklädd bark. Det är ett vin som fortsätter att avslöja nya lager ju längre det får luft och tid i glaset. På paletten är det lätt till medelfylligt, men samtidigt intensivt och detaljrikt. Den saftiga frukten bärs upp av kalklika tanniner och en fokuserad, livfull syra. Eftersmaken är mycket lång, kryddig och komplex. Vinet kan drickas nu för sin transparens och parfym, men har även potential att utvecklas vidare under det kommande decenniet.

Vinifiering
Freestone-Occidental kommer från den svala delen av Kaliforniens Sonoma Coast, där närheten till Stilla havet ger ett långsamt mognadsförlopp och bevarar druvornas syra och aromatiska precision. Detaljer om skörde- och vinifikationsmetoderna för just denna årgång är inte tillgängliga.

Mat & Servering
Servera gärna vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C, tillsammans med fågel, anka, kalvkött eller varsamt tillagade svamprätter. Även grillad lax, ugnsrostade rotfrukter och rätter med örter passar vinets friska syra och kryddiga nyanser. Vinet kan drickas direkt, men mår bra av 30–60 minuters varsam dekantering om det ska avnjutas ungt.

Producent
Occidental är en producent med tydligt fokus på Pinot Noir från den svala Sonoma Coast i Kalifornien. Vinerna är kända för sin elegans, aromatiska precision och förmåga att uttrycka kustnära växtplatser snarare än tung ek eller övermogen frukt. Projektet förknippas med Steve Kistler, en av Kaliforniens inflytelserika Pinot Noir-producenter, och har etablerat sig som ett framstående namn för terroirdrivna viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.