Nittardi Maremma Toscana Nectar Dei Rosso 2021

Nittardi Maremma Toscana Nectar Dei Rosso 2021 är en super-premium cuvée från Maremmas kustlandskap i Toscana, skapad för att förföra både samlare och ambitiösa matbord. Den kombinerar kraft och elegans i en polerad tolkning av den toskanska kusten, med ett uttryck som sitter mitt emellan klassisk struktur och modern drickbarhet. En verklig signaturvin från Nittardi.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd med violetta nyanser och tät kärna som antyder koncentration och lagringspotential. Doft: Rik och precis, med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon i första ledet. Underliggande toner av viol, medelhavsörter, svartpeppar och grafit, kompletterade av ceder, kakao och en diskret tobaksnyans från väl integrerad ek. Smak: Fyllig men balanserad med sval, kustdriven friskhet. Kärnan präglas av mörk frukt och cassis, följt av nyanser av lakrits, lagerblad och fin mineralitet. Tanninerna är tätvävda och silkesfina, vilket ger struktur utan hårdhet. Eken är elegant inarbetad och lyfter frukten snarare än att dominera. Finish och lagring: Lång, ren avslutning med ekon av grafit, mörka bär och en lätt saltstänk från terroiren. 2021 visar både energi och precision och kan avnjutas nu efter luftning, men når sin topp inom 6–12 år beroende på förvaring.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Nittardis kustnära vingårdar i Maremma Toscana, där soliga dagar, svala nattvindar från Tyrrenska havet och stenig, sand- och lerblandad jord med inslag av kalk ger kraft, aromatisk definition och naturlig fräschör. Uttagen hålls låga för att koncentrera frukt och struktur. Skörd och vinifiering: Handplockning med strikt urval både i vingård och på sorteringsbord. Varje druvsort vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktens renhet. Efter jäsning följer noggrann maceration för att extrahera färg och fina tanniner. Mognad: Vinet lagras traditionellt i franska ekfat (barrique) av hög kvalitet, med inslag av ny ek, för att bygga komplexitet och textur utan att skymma frukten. Därefter buteljlagring för ytterligare harmonisering före release.

Mat & Servering
Passar utmärkt till bistecca alla fiorentina, grillat lamm, vilt som hjort eller vildsvin, samt rätter med svamp och tryffel. Hårda, lagrade ostar som Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano är också lysande sällskap. Servera vid 16–18°C; gärna dekantera 60–90 minuter för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Nittardi är en historisk toskansk producent vars rötter kan spåras till 1183 och som under 1500-talet ägdes av Michelangelo Buonarroti. Gården är idag verksam både i Chianti Classico och i Maremma och har gjort sig känd för eleganta, terroirdrivna viner och omsorgsfullt hantverk, ofta med hållbara odlingsmetoder. Namnet ”Nectar Dei” anspelar på egendomens gamla benämning, och traditionen att skänka de första flaskorna till påven – senast Benedictus XVI – knyter an till Nittardis unika kulturarv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.