Nikka Whisky Yoichi Single Malt 0.7L

Nikka Whisky Yoichi Single Malt är en klassisk japansk single malt med tydlig inspiration från Skottland, men med en distinkt, nordjapansk karaktär. Whiskyn kommer från Yoichi-destilleriet på Hokkaido – Nikkas första destilleri, grundat 1934. Här kombineras traditionell skotsk destillationskonst med japansk precision och ett kustnära, kyligt klimat som ger whiskyn sin unika profil.

Smakprofil
I glaset visar Yoichi Single Malt en djupt gyllene till bärnstensfärgad ton, som antyder både ålder och fatpåverkan. Doften är komplex och kraftfull: rökighet av torv möter havsbris, grillad malt, torkad frukt och lätt kryddighet. Insalg av ek, vanilj, nötighet och en subtil mineralitet ligger som en elegant fond. På smaken är den tät, strukturerad och balanserad. Du får en tydlig men välintegrerad torvrök, mörk kola, rostade nötter, torkad aprikos och russin, tillsammans med toner av mörk choklad, kryddig ek och en lätt sälta från det marina klimatet. Texturen är oljig och fyllig med lång, värmande eftersmak där rök, sötma och ektoner dröjer sig kvar. Yoichi Single Malt har god lagringspotential; en oöppnad flaska kan utan problem sparas i många år, och även i glaset utvecklar den sig tydligt med luft.

Vinifiering
Yoichi-destilleriet ligger på Hokkaido, Japans nordligaste större ö, där det svala klimatet, den friska havsluften och de tydliga årstidsväxlingarna påminner om de klassiska skotska whiskyregionerna. Masataka Taketsuru valde medvetet denna plats för att uppnå en robust, rökig stil med tydligt marint inslag. Kornet mältas delvis med torv, vilket ger whiskyn dess rökiga karaktär, och destillationen sker traditionellt i kol-eldade kopparpannor – en metod som idag är mycket ovanlig men som ger kraftfull och karaktärsfull sprit. Whiskyn lagras i en kombination av olika fattyper, ofta inklusive ex-bourbon- och sherryfat, som bidrar med både sötma, kryddighet och komplexitet innan den buteljeras som single malt.

Mat & Servering
Nikka Yoichi Single Malt passar utmärkt att njutas rent, gärna i ett tulpanformat whiskyglas för att få fram alla aromer. Servera vid cirka 16–20 °C för bästa balans mellan rök, frukt och ek. Ett par droppar vatten kan öppna upp doft och smak ytterligare. I matväg fungerar den fint till rökiga och smakrika rätter: grillat eller rökt kött, vilt, kraftiga charkuterier, hårdostar som lagrad cheddar eller comté, samt rätter med svamp eller soja-baserade såser i japansk stil. Någon längre dekantering behövs inte, men låt whiskyn vila några minuter i glaset innan du börjar prova.

Producent
Nikka Whisky grundades av Masataka Taketsuru, ofta kallad fadern till japansk whisky. Efter att ha studerat kemi och lärt sig traditionell skotsk whiskyproduktion på plats i Skottland på 1920-talet, återvände han till Japan med ambitionen att skapa japansk whisky i världsklass. Yoichi-destilleriet, som stod klart 1934 på Hokkaido, var hans första stora projekt och valdes just för sina likheter med Skottlands klimat och natur. Nikka har sedan dess blivit en av Japans mest respekterade och prisbelönta producenter, kända för sina uttrycksfulla single malts från Yoichi och Miyagikyo, liksom för sina blendwhiskies. Yoichi Single Malt är ett av husets signaturuttryck och anses vara en viktig representant för den mer robusta, rökiga sidan av japansk whisky.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.