Negro Angelo e Figli Roero Riserva Sudisfa 2021

Negro Angelo e Figli Roero Riserva Sudisfa 2021 är en elegant och uttrycksfull Nebbiolo från Piemonte som visar druvans mer nyanserade sida. Här får du en vinupplevelse med djup frukt, fin mineralitet och silkiga tanniner, långt från den tyngre och mer kraftfulla Barolo-stilen. Som Roero Riserva bär den också på områdets långa vintradition och ett tydligt hantverksmässigt arv.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på svart frukt, cassis, viol, blåbärstoner och en sval örtighet, följt av inslag av jord, läder, tobak och en diskret mineralisk ton. Smaken är fyllig men samtidigt precis, med koncentrerad frukt som lyfts av finstämt syra och tanniner med kornig till silkeslen struktur. Den långa fatlagringen har integrerats väl utan att dominera, och avslutet är rent, mineraliskt och mycket ihållande. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från Roero i Piemonte, ett område med sandigare jordar och ett något svalare uttryck än flera andra delar av regionen. Det ger ofta Nebbiolo med mer parfym, elegans och tydligare mineralitet. Druvorna skördas noggrant för hand och vinifieras med fokus på att bevara fruktens renhet och druvans naturliga struktur. Efter jäsning lagras vinet i barrique under en längre tid, mer än två år, vilket bidrar till djup, komplexitet och en polerad textur utan att ta över frukten. Kombinationen av terroir, varsam vinmakning och lång mognad ger en Riserva med både kraft och finesse.

Mat & Servering
Passar utmärkt till rätter med mustig smak och tydlig struktur, som långkokt nötkött, vilt, svamprisotto, anka eller lagrade hårdostar. Servera helst vid 16–18 °C. Fördelen med att dekantera i 1–2 timmar är tydlig, särskilt om vinet är ungt, då det hjälper aromerna att öppna sig och tanninerna att bli ännu mjukare.

Producent
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli di Giovanni Negro är en respekterad producent i Piemonte med stark förankring i Roero-området. Familjen har i generationer arbetat med lokala druvsorter och är särskilt kända för sin skicklighet med Nebbiolo. Deras viner uppskattas för balans, precision och ett tydligt uttryck av ursprung, vilket har gett dem ett gott namn bland Piemonte-entusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.