Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2021

Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2021 är en klassisk Barolo från ett av områdets mest ansedda lägen, Serralunga d’Alba. Här möter Nebbiolons nerv och struktur den djupa, traditionella stilen som gjort Barolo till Italiens mest ikoniska rödvin.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg som med tiden brukar gå mot granatrött i kanten. Doften är typiskt Barolo: rosor, körsbär, torkade örter, lakrits och toner av tjära, läder och mineral. I munnen är det stramt men elegant, med tydliga tanniner, frisk syra och en lång, seriös avslutning. Smaken bjuder på mörkare körsbär, plommon, viol, kryddor och en fin jordighet som ger djup och precision. 2021-årgången har god energi och balans, vilket gör vinet attraktivt redan nu, men det har också tydlig lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från Serralunga d’Alba i Piemonte, ett område känt för sina kalkrika jordar, höga lägen och viner med extra struktur och lagringsduglighet. Nebbiolo skördas normalt för hand när druvorna nått optimal fenolisk mognad, och produktionen präglas ofta av traditionell vinifikation med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och arom. Den exakta vinifieringen för denna årgång är inte angiven, men stilen är tydligt klassisk och terroirdriven.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt oxkind, tryffelpasta, vilt, lamm eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Den passar också fint till rätter med svamp och rosmarin. Serveringstemperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av dekantering 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom.

Producent
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli di Giovanni Negro är en familjeproducent med stark förankring i Piemonte och lång erfarenhet av att arbeta med regionens klassiska druvor och terroir. Producenten är uppskattad för sina traditionella viner med tydlig ursprungskaraktär och har byggt sitt rykte genom konsekvent kvalitet och fokus på Barolos och andra Nebbiolo-baserade viners uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.