Château Mouton Rothschild 2006

Mouton Rothschild 2006 är ett klassiskt årgångsvin från ett av världens mest mytomspunna slott i Pauillac, Bordeaux. En fulländad, strukturerad rödvin i tydligt Mouton-snitt, där elegans möter kraft och lagringsduglighet på högsta nivå. Årgång 2006 betraktas av många som vinet som verkligen satte vinmakaren Philippe Dhalluin på kartan, då han lyckades skapa ett vin som överträffade förväntningarna efter den hyllade 2005:an.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med mörka, nästan bläckiga toner och en lätt tegelkant som antyder den första mognaden. I doften möts du av tät svart frukt – björnbär, svarta vinbär och plommon – elegant sammanvävd med grafit, cederträ, tobak, läder och en sval, nästan skifferaktig mineralitet. Subtila nyanser av kakao, kaffe och kryddor vittnar om klassisk Bordeaux-ek på hög nivå. I munnen är vinet fokuserat, harmoniskt och precist uppbyggt. Strukturen domineras av finkorniga, väl integrerade tanniner och en frisk, noggrant avvägd syra som ger vinet energi och längd. Smaken är komplex med lager på lager av mörk frukt, blyertspenna, torra örter, rostade toner och en lång, detaljerad eftersmak där mineralitet och ceder dröjer sig kvar. 2006 befinner sig i ett mycket vackert drickfönster men har fortsatt imponerande lagringspotential; väl förvarad kan den utvecklas ytterligare 10–15 år, med ännu mer sekundära och tertiära aromer.

Vinifiering
Mouton Rothschild 2006 kommer från klassiska grusjordar i Pauillac, där djupa gruslager ovanpå kalk och lera ger perfekt dränering och tvingar rankornas rötter djupt ner i underlaget – idealiskt för Cabernet Sauvignon av toppkvalitet. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att plocka druvorna vid optimal mognad, klasarna sorteras noggrant både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinet är en klassisk Bordeaux-blend med tydlig dominans av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot samt små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta uppdelat läge för läge för maximal precision, följt av lång maceration för att extrahera färg, struktur och aromämnen. Därefter lagras vinet cirka 18–22 månader på franska ekfat, till stor del nya barrique, vilket bidrar med komplexitet, rostade toner och stor lagringskapacitet.

Mat & Servering
Mouton Rothschild 2006 kommer allra bäst till sin rätt tillsammans med klassiska rätter från det franska köket: lammstek eller lammracks med örter, entrecôte eller biff med reducerad rödvinssås, vilt (hjort, rådjur), confit de canard eller långkokta kötträtter som boeuf bourguignon. Även lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller lagrad cheddar är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 17–18 °C i stora Bordeaux-kupor. Vinet vinner mycket på luftning – dekantera gärna minst 1–2 timmar före servering, och för yngre, mer täta flaskor kan 3 timmar vara idealiskt för att öppna upp doft och struktur.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux och fick 1973 som första och enda vin upphöjning från Deuxième till Premier Cru Classé i den historiska klassificeringen från 1855 – ett tydligt tecken på dess unika status. Slottet ligger i Pauillac på Médoc-halvön och har varit i familjen Rothschilds ägo sedan slutet av 1800-talet. Under baron Philippe de Rothschild och senare baronessan Philippine utvecklades egendomen till en internationell symbol för både kvalitet och kultur, inte minst genom den berömda traditionen med konstnärsdesignade etiketter varje årgång. Mouton Rothschild räknas idag till världens mest eftertraktade och samlarvärda viner, och årgångar som 2006 bekräftar slottets position som en referens för kraftfull, men ändå utsökt balanserad Pauillac.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.