Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2023

Mouton Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar djup, elegans och klassisk Bordeaux-finess från sval grusjord.

Om vinet
I Pauillac, där Bordeauxs mest klassiska cabernetdrivna viner ofta hittar sin mest precisa form, kommer Mouton Rothschild 2023 från djupa grusjordar med inslag av sand över lera. Det är en jordmån som hjälper rötterna att söka sig djupt och samtidigt ger bra dränering, något som passar Cabernet Sauvignon mycket väl. Blandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är helt i linje med appellationens stil, där struktur, mörk frukt och aromatisk komplexitet brukar stå i centrum. Vinet är också certifierat hållbart, vilket passar en producent som länge arbetat med att förena precision i vingården med långsiktig omsorg om platsen. Skörden i Bordeaux sker vanligtvis för hand hos toppslotten, och för ett vin som Mouton Rothschild 2023 är noggrann selektering en självklar del av arbetet. Jäsningen sker sannolikt med fokus på att bevara ren frukt och bygga struktur, innan vinet får mogna 18 till 20 månader på franska ekfat, varav ungefär 80 procent nya. Den typen av ekhantering ger inte bara kryddighet och djup, utan också den polerade känsla som kännetecknar stora viner från Pauillac. Resultatet är ett vin där kraft och precision balanseras i stället för att slåss med varandra.

Smakprofil
Mouton Rothschild 2023 visar redan i doften varför Pauillac har så stark dragningskraft på vinälskare som söker både kraft och elegans. Här finns svarta vinbär, björnbär och plommon, men också viol, ceder och cigarrlåda som ger direkt klassisk Bordeaux-karaktär. I munnen är 2023-årgången fyllig och koncentrerad, med tät, mörk frukt, grafit och en diskret ton av mocha som ligger snyggt under ytan. Tanninerna är väl avvägda och sammetslena, vilket gör att vinet känns generöst redan nu, samtidigt som strukturen tydligt pekar mot lång lagring och större komplexitet framöver.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta rätter med både djup och textur, till exempel entrecôte med rödvinssås, lammstek med rosmarin eller hjortfilé med svampsky. Mouton Rothschild 2023 och Cabernet Sauvignon från Pauillac trivs särskilt bra med långlagrade ostar, gärna comté eller en välmogen cheddar, där vinets tanniner får sällskap av sälta och umami. Charcuterie av hög kvalitet, som lufttorkad skinka och rillette, fungerar också fint om du vill servera något enklare men ändå klassiskt. För en mer regional kombination är entrecôte bordelaise ett naturligt val, gärna med pommes sarladaises och en sky av rödvin och schalottenlök.

Producent
Mouton Rothschild är ett av de mest ikoniska namnen i Bordeaux och ligger i Pauillac, där egendomen länge har varit ett riktmärke för hur stor Cabernet Sauvignon kan uttryckas på klassisk grusjord. Slottet blev världskänt genom familjen de Rothschilds ägande och förknippas starkt med Philippe de Rothschild, som spelade en avgörande roll i att forma gårdens moderna identitet, samt med hans dotter Baroness Philippine de Rothschild, som fortsatte att utveckla både kvalitet och uttryck. I dag är det en producent som kombinerar tradition med extrem noggrannhet i varje steg, från vingård till källare. Vinerna brukar präglas av djup frukt, tät struktur och en nästan skräddarsydd polish, men också av en tydlig känsla för platsen. Det är Bordeaux i sin mest aspirerande form, där Pauillac ger ryggrad och Mouton Rothschild ger signaturen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.