Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut

Mousse Fils Champagne Eugène Nature är en hyllning till familjetradition och hantverk, skapad för att hedra husets grundare Eugène Moussé för över 100 år sedan. Denna ikoniska cuvée, som har omformats genom åren, representerar hjärtat av Mousse Fils filosofi: precision, elegans och respekt för arvet från Champagne-regionen. Eugène Nature står ut som en torr, naturlig champagne – kompromisslös i både karaktär och kvalitet.

Smakprofil
Champagnen presenterar sig med en briljant gyllene nyans och en livlig mousse som antyder dess fräschör och elegans. Doften är komplex med inslag av mogna äpplen, citrus, lätt brödighet och en antydan av vit blomster. Det finns även subtila toner av mineralitet som vittnar om det kalkrika terroiret. I smaken möts du av en utsökt balans mellan frisk citrus, mogen persika och diskreta hasselnötter. Den naturliga stilen – utan tillsatt dosage – ger en markerad torrhet, förstärkt av eleganta mineraltoner och en lång, ren final. Eftersmaken är krispig och elegant, vilket ger en känsla av friskhet som dröjer kvar. Denna champagne har dessutom utmärkt lagringspotential, där komplexiteten och de brödiga tonerna djupnar ytterligare med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna hämtas från utvalda vingårdar i Champagne där sand- och kalkjordarna ger druvorna deras särpräglade fräschör och mineralitet. Alla druvor skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet, ett kännetecken för Mousse Fils. Vinifieringen sker med största möjliga respekt för råvaran – här används naturliga jäsningsmetoder, och vinet jäser långsamt på sin jästfällning, vilket bidrar till djup och elegans. Champagne Eugène Nature är oblandad och frigörs utan dosage (extra socker), vilket framhäver renheten i både frukt och terroir. Efter jäsningen får den vila i källarna på sin jästfällning innan degorgering, vilket ger både komplexitet och struktur.

Mat & Servering
Den här champagnen är ett fantastiskt val till fina skaldjursrätter, ostron, sushi eller lätta fiskrätter. Den torra, mineralrika stilen gör sig utmärkt även till krämiga ostar eller som aperitif. Servera väl kyld, gärna runt 8–10 grader, och överväg att hälla upp i stora kupor för att maximera aromerna. Ett kortare inslag av luftning eller lätt dekantering är ibland fördelaktigt för att öppna upp vinets alla nyanser.

Producent
Mousse Fils har varit ett referensnamn i Vallée de la Marne i Champagne sedan 1923, känt för sin hängivenhet till terroir och traditionellt hantverk. Familjen Moussé har i flera generationer förädlat sin unika stil, med ett särskilt fokus på Pinot Meunier och naturliga vinmakarmetoder. Idag leds huset av Cedric Moussé, vars arbete har förnyat företagets renommé och gett internationell uppmärksamhet, tack vare ett kompromisslöst kvalitetsfokus och hållbar produktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.