Moric Blaufrankisch Moric Reserve 2022

Moric Blaufränkisch Reserve 2022 är ett av de mest eftertraktade uttrycken för druvan Blaufränkisch från Burgenland – intensiv, nyanserad och kompromisslöst terroirdriven. Här får du en österrikisk rödvin på absolut toppnivå, med en elegans och fräschör som ofta jämförs med stor Bourgogne. Reserven görs i små mängder från utvalda vingårdslägen och är skapad för dig som uppskattar djup, struktur och lagringspotential i din rödvin.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med violetta nyanser längs kanten. Doften är komplex och fokuserad: mörka körsbär, björnbär och skogsbär möter viol, torkade örter, peppar, blodapelsin, lakrits och diskreta toner av grafit och fin ek. Med lite luft utvecklas även nyanser av skogsgolv, tobaksblad och mineralitet. På smaken är Moric Reserve 2022 tät men samtidigt förvånansvärt elegant – ett vin som bygger mer på energi och längd än på ren kraft. Saftiga mörka bär, körsbärskärnor, plommon och blå frukt balanseras av frisk, precis syra och finpolerade, men tydligt närvarande tanniner. Eken är väl integrerad och ger struktur snarare än smakdominans. Eftersmaken är lång, kryddig och mineraldriven, med en lätt sälta och stenkross som tydligt speglar Burgenlands terroir. Vinet är utmärkt drickbart nu efter ordentlig luftning, men har en klar lagringspotential på 10–15 år, där det successivt kommer att utveckla mer tertiarytoner av läder, tobak och undervegetation.

Vinifiering
Moric Blaufränkisch Reserve 2022 kommer från utvalda vingårdslägen i Burgenland, ofta med äldre stockar på kalkrika jordar blandade med skiffer och sandsten – en kombination som ger både mineralitet, fräschör och koncentration. Skördeuttaget hålls lågt och druvorna plockas för hand vid optimal mognad för att bevara druvans naturliga syra och aromatik. Jäsningen sker vanligtvis spontant med vildjäst i neutrala kärl, ofta med en varsam andel hela klasar för att öka struktur och aromdjup. Efter jäsning lagras vinet länge på stora, använda ekfat eller foudres, vilket låter vinet utvecklas utan att domineras av kraftig ekkaraktär. Ofta buteljeras vinet med minimal filtrering, i linje med Morics filosofi om att uttrycka terroir så rent och oförvanskat som möjligt.

Mat & Servering
Moric Blaufränkisch Reserve 2022 är en utmärkt partner till smakrika rätter som kräver både struktur och finess i vinet. Prova den till vilt (hjort, rådjur), långbakad lammstek, ankbröst, oxkind, entrecôte eller eleganta rätter på fläsk med svamp och rostad rotfrukt. Den fungerar också mycket fint till rustika central­europeiska rätter, som gryta på nötkött eller svampbaserade rätter med örter. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering i ung ålder för att öppna doft och smak; äldre flaskor kan kräva något kortare luftning, främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Moric grundades av Roland Velich, en av de mest inflytelserika vinmakarna i Burgenland och en pionjär när det gäller att lyfta Blaufränkisch till internationell toppnivå. Istället för att följa den kraftigt ekdrivna stil som länge präglade regionen, valde Velich en mer återhållsam, terroirfokuserad väg – med målet att skapa viner som kombinerar österrikisk identitet med samma finess och lagringspotential som klassiska europeiska toppviner. Moric anses idag vara ett riktmärke för Blaufränkisch och har fått stor uppmärksamhet i internationell press för sina rena, komplexa och lagringsdugliga viner. Reservetappningarna hör till husets flaggskepp och visar den yttersta precisionen i både vingårdsarbete och vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.