Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019

Montrose 2019 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe är en tät och elegant Bordeaux med djup frukt, mineral och klassisk kraft från grus och lera.

Om vinet
Montrose ligger i Saint-Estèphe, där de grusiga och leriga jordarna hjälper Cabernet Sauvignon att mogna med både intensitet och friskhet. Här blir balansen mellan kraft och precision särskilt viktig, och 2019 är ett år som gav mycket koncentration utan att tappa den svala ryggraden som kännetecknar området. Blandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är typisk för Bordeaux, men hos Montrose används den för att bygga struktur, aromdjup och lagringspotential. För Montrose 2019 handlar vinifikationen om att behålla både fruktens renhet och tanninernas precision. Druvorna skördas normalt när varje parcel har nått rätt mognad, och jäsningen sker med fokus på extraktion utan att överdriva. Vinet har sedan lagrats i franska barriquer i 18 månader, med ungefär 40 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet, lite ceder och en fin inramning utan att dominera frukten. Resultatet är ett vin från Bordeaux som känns seriöst redan nu, men som tydligt pekar mot ett långt liv i källaren.

Smakprofil
Montrose 2019 öppnar med en tät, mörk doftbild där svartvinbär, plommon och viol möter toner av tobak, ceder och en lätt grafitkänsla. I glaset är det här en Bordeaux från Saint-Estèphe som känns både koncentrerad och exakt, med en djup kärna av frukt och en nyanserad, nästan salt mineralitet i bakgrunden. Du märker snabbt hur Cabernet Sauvignon bär ryggraden, medan Merlot ger en mjukare, rundare mittpalett och Petit Verdot bidrar med extra färg och aromatisk spänst. Årgång 2019 visar sig genom den fina balansen mellan rikedom och friskhet, och det är just den kombinationen som gör vinet så övertygande. Tanninerna är fasta men välpolerade, så att vinet redan nu ger en lyxig känsla, samtidigt som det tydligt är byggt för att utvecklas länge. Eftersmaken är lång, mörk och elegant, med en frisk mineral ton som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat med tydlig smak och bra struktur. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte med svartpepparsås eller vilt, där Montrose 2019 får möta både sälta, umami och rostade toner. Bordeaux och Saint-Estèphe skiner också klassiskt fint med ankbröst, svamprisotto eller långkok på nöt, särskilt när rätten har en djup sky eller lite syrad komponent som lyfter vinets friskhet. För den som vill gå mer traditionellt är rökt eller lufttorkad chark, paté och lagrade hårdostar mycket bra val till Cabernet Sauvignon-dominansen i Bordeaux 2019. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise, gärna serverad med benmärg eller en reducerad rödvinssås, eftersom det speglar vinets egen gravitation mot kraft, djup och precision. Vinet har också nog med ryggrad för att klara älg, hjort eller annat vilt, särskilt om tillbehören går åt svamp, rotfrukter och mustig sky.

Producent
Montrose, eller Château Montrose, är en av de mest ansedda egendomarna i Saint-Estèphe och är starkt förknippad med klassisk Bordeaux i den mer kraftfulla, lagringsdugliga skolan. Slottet har en lång historia av att göra viner där struktur, mörk frukt och mineralitet går före snabb charm, något som passar just denna del av Bordeaux ovanligt bra. Egendomen ägs i dag av Martin och Olivier Bouygues, och under de senaste decennierna har Montrose moderniserats med tydlig respekt för platsen snarare än mode. Det är också ett namn som ofta nämns tillsammans med källarmästaren Hervé Berland, som spelat en viktig roll i att lyfta fram precisionen och den långsiktiga kvaliteten i vinernas uttryck. Det som definierar Montrose är framför allt hur fint de får ihop Saint-Estèphes robusta jordmån med en ovanligt kontrollerad elegans, där Cabernet Sauvignon får glänsa men aldrig ensam dominera. I 2019 års vin märks den filosofin tydligt, eftersom kraften finns där, men den är alltid inbäddad i fräschör, balans och en stil som är byggd för tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.