Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1999

Montrose 1999 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar klassisk Bordeaux-elegans, med mörk frukt, ceder och en tydlig, mogen struktur.\n\nDet här är en vinupplevelse för dig som uppskattar kraft med precision. I 1999 års Montrose har Bordeauxs mer allvarliga sida fått tid att landa, och resultatet är ett vin som känns både djupare och mer nyanserat än ungt. Här finns den där kombinationen av jord, skogsbär och grafit som gör Saint-Estèphe så lockande.

Om vinet
Druvorna till Montrose 1999 kommer från Saint-Estèphe i Bordeaux, där grus och lera ofta ger viner med både ryggrad och djup. Cabernet Sauvignon spelar normalt huvudrollen i den här delen av Médoc, medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot rundar av strukturen och bidrar med frukt, parfym och färg. Jordmånen hjälper rankorna att hitta balans mellan dränering och vattenhållande förmåga, något som är viktigt i ett område där vädret kan växla snabbt under säsongen. För en klassisk Bordeaux av den här typen handlar vinifikationen om att få fram precision utan att tappa känslan av plats. 1999 års Montrose har lagrats 18 månader i franska ekfat, ungefär hälften nya, vilket brukar ge krydda, struktur och diskret rostad ton utan att dominera frukten. I vinet märks den traditionella Bordeaux-stilen tydligt, med fokus på tanninstruktur, lagringsduglighet och ett uttryck som utvecklas vackert med tid i glaset.

Smakprofil
I glaset visar Montrose 1999 en djupt rubinröd färg med en mogen kant som direkt berättar att vi är i Bordeaux och att tiden har gjort sitt arbete varsamt. Doften drar åt svarta vinbär, plommon och ceder, med toner av tobak och rök som ger vinet ett mer allvarligt, nästan aristokratiskt uttryck. På paletten är det medelfylligt till fylligt, med fasta men nu mjuknande tanniner och en kärna av mörk frukt som fortfarande bär bra. Det här är en 1999 som inte försöker imponera med kraft, utan med sammanhang och precision. Det finns också en jordig mineralitet som för tankarna till Saint-Estèphe och den steniga sidan av Bordeaux, och avslutet är långt, strukturerat och harmoniskt. Servera gärna vinet lite luftat, så öppnar sig fler lager av kryddighet och mogna sekundära aromer.

Mat & Servering
Montrose 1999 trivs bäst med mat som har både sälta och djup, gärna rätter där den mogna Cabernet Sauvignon-strukturen i Bordeaux får något att haka i. En saftig entrecôte, lammstek med rosmarin eller en klassisk biff med pepparsås är utmärkta val, eftersom köttets umami och fettet mjukar upp tanninerna och lyfter fram vinets mörka frukt. Också vilt, som hjort eller rådjur, passar fint, särskilt om tillagningen är enkel och smakerna koncentrerade. För en mer regional vinkling är en klassisk Bordeaux-kombination alltid träffsäker, till exempel entrecôte à la bordelaise eller långkokt kalv med svamp och rödvinssky. Även lagrad hårdost, som comté eller mimolette, fungerar mycket bra till 1999 års Montrose, liksom charkuterier av god kvalitet om du vill servera vinet i ett mer avslappnat sammanhang. Det här är en årgång som också klarar kraftigare svamprätter, särskilt om de har smör, örter och en tydlig umamiprofil.

Producent
Château Montrose är en av de mest välrenommerade egendomarna i Saint-Estèphe, i den norra delen av Médoc i Bordeaux. Slottet fick sin klassiska status redan i 1855 års klassificering, och har sedan dess varit känt för viner med struktur, lagringspotential och ett tydligt uttryck av sitt grus- och lerpräglade terroir. Läget nära Gironde bidrar till ett klimat som ofta gynnar långsam mognad, vilket är en av förklaringarna till att Montrose brukar leverera viner med både kraft och precision. Producentens stil bygger på en ganska seriös tolkning av Bordeaux, där Cabernet Sauvignon ofta står i centrum och får sällskap av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Under senare decennier har egendomen förknippats med familjen Bouygues, och dagens moderna era började ta form under ledning av Martin och Olivier Bouygues, som gav slottet en ny ambitionsnivå och ett mer konsekvent kvalitetsfokus. I källaren har Montrose länge arbetat med att låta terroiren tala, snarare än att driva vinerna mot övermogen frukt eller tung ek. Det märks särskilt i årgångar som 1999, där kombinationen av klassisk struktur, mognad och diskret ek ger ett vin som känns både tydligt Bordeaux och tydligt Montrose.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.