Montrachet Grand Cru Domaine Colin Marc, 2010

Domaine Colin Marc Chardonnay från Montrachet i Burgundy är en generös 2010 med djup, mineralitet och lagrad elegans från kalkrik jord.

Om vinet
I Montrachet, i hjärtat av Burgundy, kommer Chardonnay ofta från jordar där kalksten och lera ger både struktur och nerv. Domaine Colin Marc arbetar i ett område där de bästa lägena handlar om balans snarare än kraft, och 2010 års uttryck visar hur den typen av terroir kan ge en vinberg som känns både tät och precis. Chardonnay är här helt i centrum, med den klassiska kombinationen av mogen frukt och kalkig spänst som gjort regionen berömd. Vinifikationen ligger tydligt i den traditionella Bourgogne-fåran, där ek spelar en viktig men inte dominerande roll. För detta vin anges 12 till 18 månader i franska ekbarriques, med delvis ny ek, vilket brukar ge textur, krydda och ett mer avrundat mittparti. Årgång 2010 var i Bourgogne en årgång som ofta gav bra balans mellan mognad och friskhet, och just därför kan vinet upplevas som både rikt och energiskt i samma glas. Resultatet är en Chardonnay från Montrachet som förmedlar producentens vilja att låta frukt, fat och mineralitet samspela snarare än att konkurrera.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Colin Marc Chardonnay från Montrachet 2010 en djup gyllene ton som redan antyder mognad och koncentration. Doften är rik och komplex, med rostade hasselnötter, vit persika, smör och en diskret ton av vanilj och honung, men det finns också en tydlig mineralitet som håller allt samman. När du smakar märks den generösa kroppen direkt, men texturen är samtidigt fin och välavvägd, så att vinet aldrig känns tungt. Årgång 2010 ger extra djup och en mogen stenfruktston som stannar länge i avslutet, där kalkig friskhet och rostad ek lämnar en elegant, nästan lyrisk eftersmak.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay från Burgundy som trivs bäst med mat som har både sälta och struktur. Servera gärna Domaine Colin Marc Chardonnay Montrachet 2010 till smörstekt sjötunga, halstrad pilgrimsmussla eller ugnsbakad torsk med beurre blanc, där vinets smöriga och mineraliska drag får fin motvikt av fiskens rena smaker. Till fågel fungerar det också utmärkt med kyckling i krämig svampsås eller poularde med rostade rotfrukter, särskilt när rätten har en tydlig umamibotten. En klassisk regional kombination är stycken av lagrad Comté eller annan välmognad ost från östra Frankrike, där nötigheten i osten speglar vinets rostade hasselnöt och ekkrydda. 2010 års mognad gör dessutom att vinet klarar rätter med lite mer djup och fetma än en yngre Chardonnay från Montrachet skulle göra.

Producent
Domaine Colin Marc är en producent i Burgundy som verkar i en region där lägen, jordmån och precision ofta väger tyngre än stora ord. I Montrachet, där Chardonnay har några av sina mest eftertraktade uttryck, handlar arbetet om att fånga platsens karaktär utan att släta över den. Stilmässigt pekar vinerna mot klassisk Bourgogne, med fokus på textur, balans och en tydlig mineralisk ryggrad snarare än överdådig frukt. Det som definierar en producent som Domaine Colin Marc är just respekten för det kalkrika underlaget och den traditionella fatlagringen, något som passar bra för Chardonnay i Burgundy. För många vinintresserade är området lika starkt förknippat med namn som Aubert de Villaine, som i egenskap av vinmakare och ledande gestalt på Domaine de la Romanée-Conti satt en tydlig standard för hur seriöst Bourgogne kan tolkas, samt Jacques Lardière, den långvarige vinmakaren på Maison Louis Jadot, känd för sitt inflytande på regionens moderna stil. Även om varje producent har sin egen väg, är det just den här kulturen av noggrannhet, platskänsla och återhållsam elegans som gör att en Montrachet-Chardonnay från 2010 fortfarande känns relevant och levande idag.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.