Monthelie Rouge Domaine Boisson Pierre, 2022

Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 från Bourgogne bjuder på frisk elegans, röda bär och silkeslen struktur med månlighet från Monthélie. Pinot Noir från Monthélie i Burgundy, precis som man vill att den ska vara.

Om vinet
Domaine Boisson Pierre arbetar i Monthélie, en liten by i Bourgogne där Pinot Noir trivs särskilt bra på kalkrik lera och stenig jord. Det är en terroir som ofta ger viner med friskhet, rödbärig aromatik och en fin balans mellan energi och struktur. I ett område som Burgundy är det här just samspelet mellan jordmån, exponering och ett återhållsamt arbetssätt i vingården som formar uttrycket. Årgång 2022 ger här en Pinot Noir som känns ren och precis, men också generös i frukten. Vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat, främst använda fat, vilket brukar ge rundhet utan att ta över druvans egen karaktär. I Burgundy är det vanligt att man söker en lätt hand i vinifikationen, med fokus på att bevara frukt, parfym och den typiska svala mineraliteten snarare än att bygga tyngd.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 en klar rubinröd färg med ett lätt violett skimmer, och redan doften sätter tonen för stil och ursprung. Här får du körsbär, hallon och viol, följt av en diskret ton av svamp, kryddor och den där jordiga känslan som ofta gör Burgundy så lockande. Årgång 2022 ger frukten lite extra närvaro, men vinet håller sig ändå i den eleganta, lätta till medelfylliga zonen. På gommen är det silkeslent snarare än kraftfullt, med livlig syra och fina tanniner som ger struktur utan att dra åt sig uppmärksamheten. Eftersmaken är ren, frisk och fruktig med ett försiktigt, nästan lakoniskt avslut av sälta och skogig jord. Det här är en Pinot Noir från Monthélie som känns redan tillgänglig, men som också har nog med balans för att utvecklas fint fram till 2025-2032.

Mat & Servering
Det här är en mycket matvänlig Pinot Noir, och Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 trivs särskilt bra när maten har både saftighet och lite umami. Tänk helstekt kyckling med örter, ankbröst med körsbärssås eller en svamprisotto där vinets rödbäriga frukt får spela mot den jordiga tonen. Den eleganta syran gör också att den fungerar fint till charkuterier, till exempel serrano eller lufttorkad skinka, samt till lagrade ostar med lite sälta. Om du vill gå mer klassiskt mot Bourgogne är coq au vin ett självklart val, gärna serverat med smörslungade potatisar. Vinet fungerar också bra till pasta med svamp, pancetta eller en mild tomatsås där det inte finns för mycket hetta. Till rökt eller grillat ljust kött, som kalkon eller fläskfilé, får 2022 års fräschör och silkeslena textur verkligen utrymme.

Producent
Domaine Boisson Pierre är en familjedomän i Monthélie, mitt i Côte de Beaune i Bourgogne, där fokus ligger på att låta platsen tala snarare än att styra uttrycket för hårt. Det är en producent som passar in i den klassiska Bourgogne-traditionen, där små vingårdslägen, noggrann sortering och försiktig vinmakning ofta är viktigare än stora gester. Just Monthélie är inte alltid den mest högljudda byn i regionen, men den kan ge viner med charm, precision och en tydlig känsla av kalksten och röda bär. I Bourgogne är familjeägda domaines ofta formade av flera generationers arbete, och Domaine Boisson Pierre bär den typen av arv i sin stil, även när detaljerna varierar mellan årgångarna. Här handlar det om att göra Pinot Noir som speglar både druvan och platsen, snarare än att jaga kraft. Det märks i viner som 2022, där frukten får vara frisk och parfymrik, medan strukturen hålls diskret och finstämd. För den som uppskattar en mer nyanserad tolkning av Burgundy är det just den här återhållsamheten som gör producenten intressant.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.