Maso Martis Extra Brut Rosè 2022

Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 är en elegant, årgångsbetecknad mousserande rosé från Trentino Alto Adige, gjord på 100% Pinot Nero. Här möts precision, bergsfräschör och klassisk metod i ett vin som lyfter allt från aperitif till finare mat. Ett utmärkt val för dig som söker en seriös rosé med karaktär och mineraldriven energi.

Smakprofil
Utseende: Ljuvt laxrosa med kopparskimrande nyans och en fin, ihållande mousse. Små, livliga bubblor som bildar en krämig krans i glaset. Doft: Inbjudande aromer av vildjordgubbe, granatäpple och syrliga körsbär, med florala toner av rosenblad och viol. Lätt brödighet från jästlagringen ger drag av nygräddat bröd, mandel och en diskret kryddighet. Smak: Torr, exakt och vibrerande i strukturen – Extra Brut-dosagen låter frukten tala. Röda bär möter rosa grapefrukt, blodapelsin och en kalkig mineralitet. Den fina tanninkänslan från Pinot Nero ger ryggrad utan att störa elegansen. Finish: Lång, ren och saltstänkt med citruszest och kritig fräschör som dröjer kvar. Harmoniskt avslut som bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Utmärkt idag för sin energi och finess, men vinner i komplexitet under 3–5 år tack vare struktur och jästkontakt.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från högt belägna, välventilerade lägen kring Trento, där svalka, stora dygnsskillnader och dolomitisk kalk ger naturlig syra, precision och tydlig mineralitet. Jordarna är kalkrika med inslag av porfyr och morän, vilket förstärker vinets raka, stensalta profil. Skörd och vinifiering: Skörd för hand i små lådor för att bevara fräschör och druvornas integritet. För roséstilen används varsam pressning av Pinot Nero med kort skalkontakt för den eleganta färgen, följt av jäsning huvudsakligen i temperaturkontrollerat stål för ren och precis frukt. Den andra jäsningen sker enligt metodo classico i flaskan, med lång lagring på jästfällningen för textur, krämighet och subtila bageritoner. Degorgering med låg dosage i Extra Brut-stil för att framhäva ursprung och druvans spänst.

Mat & Servering
Perfekt till tuna tataki, laxcarpaccio, ceviche och sushi, eller till italienska charkuterier som speck och prosciutto. Prova även till grillad havsabborre, ljusare kötträtter som rosastekt anka, svamprisotto och halvlagrade alpina ostar. Servera väl kyld vid 6–8 °C i tulpanformat glas eller en smal vitvinskup; dekantering behövs inte, men låt gärna vinet öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Maso Martis är en familjeägd producent i Trentino som sedan början av 1990-talet har profilerat sig som en av områdets säkraste adresser för Trentodoc i klassisk metod. Genom noggrann vingårdsarbete, höghöjdslägen och lång jästlagring skapar de viner med tydlig bergskaraktär och precision. Deras fokus på Pinot Nero och chardonnay i kombination med småskalig hantverksmässighet har gett dem ett starkt anseende och återkommande utmärkelser i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.