Mas del Périé - Fabien Jouves La Pièce - Bloc B763 2015

Mas del Périé La Pièce – Bloc B763 2015 är en småskalig och eftertraktad Malbec från Fabien Jouves, skapad i mycket begränsad upplaga för den som söker något med både personlighet och djup. Här möts södra Frankrikes mörka frukt, energi och mineralitet i en vinstil som tydligt visar varför Jouves har fått kultstatus långt utanför Cahors. Med bara några få flaskor kvar är detta ett vin för dig som uppskattar hantverk och särprägel i glaset.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörkröd färg med violetta inslag som vittnar om både koncentration och vitalitet. Doften bjuder på svart körsbär, björnbär, plommon och björnbärslikör, följt av inslag av viol, lakrits, kryddor och en lätt jordig mineralitet. Smaken är fyllig men samtidigt fokuserad, med mogna mörka bär, frisk syra och tydliga men välintegrerade tanniner. Eftersmaken är lång och nyanserad med toner av krossad sten, örter och mörk frukt. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis växer fram.

Vinifiering
Mas del Périé ligger i Trespoux-Rassiels i sydvästra Frankrike, där Malbec trivs i kalk- och lerjordar som ger både struktur och friskhet. Fabien Jouves arbetar med ett tydligt fokus på låg intervention, ofta med noggrann selektering av druvor och varsam skörd för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck. Vinifikationen präglas av ett hantverksmässigt synsätt där varje liten parcel får tala för sig själv.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till lamm, vilt, grillad entrecôte eller mustiga rätter med svamp och rostad rotfrukt. Vinet mår ofta bra av en timme på karaff för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt i sin ungdom.

Producent
Fabien Jouves är producenten bakom Mas del Périé, ett namn som blivit starkt förknippat med modern, terroirdriven Malbec från Cahors och sydvästra Frankrike. Hans arbete har gjort gården till en av regionens mest intressanta aktörer, särskilt genom sitt fokus på precision, ekologi och tydligt ursprung. Jouves har etablerat sig som en producent som både respekterar traditionen och vågar tänja på gränserna för vad området kan uttrycka.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.