Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Marquis De Terme 2020 Cabernet Sauvignon från Margaux visar Bordeaux med djup, elegans och klassisk struktur, formad av grus, lera och fin precision.

Om vinet
Marquis De Terme 2020 kommer från Margaux i Bordeaux, där de klassiska grusjordarna ofta ger druvor med god dränering och en uttrycksfull, aromatisk profil. Här är det framför allt Cabernet Sauvignon som sätter tonen, stödd av Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc, en sammansättning som är typisk för slott i Médoc med ambition att kombinera kraft och finess. Den här typen av jordmån, med inslag av lera, hjälper också vinet att behålla balans och struktur, särskilt i en varm årgång som 2020. Marquis De Terme arbetar med ett tydligt Bordeaux-uttryck där precision i vingården brukar vara avgörande för slutresultatet. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, varav 40 procent nya, vilket bidrar med kryddighet, ceder och ett diskret lager av rostad komplexitet utan att ta över frukten. I en årgång som 2020 blir den mogna druvkaraktären ofta mer koncentrerad, men seriösa Margaux-viner behåller ändå sin linje och sitt eleganta driv. Det är en vinifikationsstil som syftar till att låta terroir och årgång tala, snarare än att dominera med teknik.

Smakprofil
Marquis De Terme 2020 öppnar med djup, mörk frukt, där svarta vinbär, plommon och en floral ton av viol snabbt tar plats i glaset. När du smakar känner du hur Cabernet Sauvignon ger ryggrad och längd, medan Merlot rundar av texturen och gör mitten av paletten mjukare och mer tillgänglig. De väl integrerade ektonerna från Bordeaux och 18 månader i franska barriques ger ceder, tobak och en diskret ton av mörk choklad, som ligger fint mot den mogna frukten. Tanninerna är silkeslena men tydliga, och eftersmaken är lång, elegant och precis den sortens avslut som gör 2020 till en årgång att både njuta av nu och lägga undan några år.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och struktur. En saftig entrecôte, lammstek med rosmarin eller hjortfilé är utmärkta val till Marquis De Terme 2020, eftersom vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och umami på ett klassiskt sätt. För något mer jordnära fungerar svamprisotto eller confiterad anka också fint, särskilt om rätten får lite rostad karaktär. I Margaux är det traditionellt att servera ett sådant vin till anka, nöt eller lamm, och samma tanke fungerar här: enkel, välgjord mat som låter Bordeaux komma till sin rätt. Även lagrade hårdostar och en bra charkbricka kan vara en elegant väg in, särskilt om du vill njuta av vinet i ett mer avslappnat sammanhang.

Producent
Château Marquis de Terme är ett av de mer välkända slotten i Margaux, mitt i Bordeaux, och ägs sedan länge av familjen Sénéclauze. Slottet har en tydlig identitet i klassisk Médoc-stil, där fokus ligger på struktur, precision och en aromatisk elegans som är typisk för appellationen. Namnet är starkt förknippat med Margaux som ursprung, och vinerna bygger ofta på en hög andel Cabernet Sauvignon, med Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc som kompletterar helheten. Under modern tid har verksamheten letts av Philippe Sénéclauze, som är chef och ägare, medan vinmakningen har profilerats genom Philippe Dourthe, som har varit en viktig vinmakare och konsult i utvecklingen av husets stil. Det som ofta definierar Marquis de Terme är balansen mellan mogen frukt och tydlig ryggrad, där ekfaten används för att fördjupa uttrycket snarare än att maskera det. I bästa fall ger det viner som känns samtidigt generösa och precisa, med den där stilrena Margaux-karaktären som gör att Bordeaux kan vara både kraftfullt och elegant på samma gång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.