Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2022

Marquis De Terme Cabernet Sauvignon från Margaux i Bordeaux är en elegant 2022 med mörk frukt, florala toner och klassisk struktur.

Om vinet
Marquis de Terme ligger i hjärtat av Margaux, där de grusiga jordarna blandas med lera och ger god dränering men också förmåga att hålla kvar viss fukt under varmare perioder. Det är precis den typen av terroir som ofta passar Cabernet Sauvignon, här kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot i den klassiska Bordeaux-blenden. Vingårdarna i Margaux präglas av ett ganska moderat kustklimat, där höstarnas långsamma mognad ofta bidrar till mer precision än kraft. För en Bordeaux från Margaux är 2022 ett år som brukar förknippas med tät frukt, bra balans och tydlig mognad. Marquis De Terme 2022 är lagrad i franska barriquer i 18 månader, med en andel nya fat som typiskt ligger i ett spann som ger både struktur och krydda utan att ta över frukten. Efter skörd vinifieras druvorna vanligen separat, vilket gör att producenten kan forma slutblenden med stor precision innan vinet utvecklas vidare på fat. Resultatet är en stil där Cabernet Sauvignon får ryggrad, Merlot rundar av och Petit Verdot samt Cabernet Franc bidrar med djup och aromatik.

Smakprofil
I glaset visar Marquis De Terme 2022 Cabernet Sauvignon från Margaux en djup rubinröd färg och ett doftregister som snabbt går från svarta vinbär och plommon till viol, ceder och tobak. Det här är inte ett vin som ropar högst, utan ett som bygger sin lockelse lager på lager, med den där typiska Margaux-finessen som ofta gör de bästa vinerna så svåra att tröttna på. Smaken är fyllig men precis, med mogna, finmejslade tanniner och en friskhet som håller frukten levande hela vägen till avslutet. 2022-årgången ger vinet en varm, generös kärna, men strukturen gör att helheten fortfarande känns samlad och elegant.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rätter med tydlig smak och bra textur, särskilt oxfilé, entrecôte eller långkokt lammskuldra. Till vilt fungerar vinet mycket fint, gärna till hjort eller rådjur med svampsås, där Cabernet Sauvignon och Petit Verdot möter både köttets djup och såsens jordighet. Marquis De Terme 2022 passar också bra till lagrade hårdostar, och den klassiska kombinationen från Bordeaux är att låta den stå bredvid anka eller lamm med rotfrukter och örter. För en mer traditionell regional servering, tänk entrecôte med pommes sarladaises, ett elegant möte mellan Bordeaux och sydvästra Frankrike.

Producent
Château Marquis de Terme är ett av de klassificerade slotten i Margaux och har en lång historia i Bordeaux, där egendomen länge förknippats med en stil som förenar klassisk struktur och aromatisk precision. I modern tid har slottet varit starkt förknippat med Paul Jaboulet Aîné-gruppen, och arbetet i källaren har också präglats av familjen Sénéclauze, som ägt egendomen sedan 1930-talet. En välkänd gestalt i den senare utvecklingen är Ludovic David, som som chef för egendomen har varit en synlig röst för ett mer detaljerat och terroirdrivet uttryck. Det som definierar vinerna här är just balansen mellan Margauxs elegans och en mer seriös, strukturerad kärna, där Cabernet Sauvignon får stort utrymme men alltid i samspel med de övriga klassiska Bordeauxsorterna. Marquis de Terme arbetar i ett läge där grus och lera ger förutsättningar för viner med både arom och stadga, och det märks särskilt i de bättre årgångarna. Filosofin är inte att göra de mest solmogna eller mest extraherade vinerna, utan att låta ursprung och årgång tala tydligt. I Bordeaux betyder det ofta noggrann vingårdsarbete, selektion och en vinmakning som söker precision snarare än effekt. För den som vill förstå Margaux i sin mer klassiska form är Marquis De Terme ett namn som tydligt visar varför området är så högt uppskattat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.