Marie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut

Marie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut är ett elegant uttryck av Champagne-regionens tradition och hantverk, skapad exklusivt på 100% Chardonnay. Denna extra brut-champagne lockar med sin rena, friska stil och knivskarpa mineralitet – perfekt för dig som söker en dryck med både finess och energi. Marie Demets har blivit kända för sin noggranna vinmakning och småskalighet, och Harmonie står ut som en hyllning till regionens klassiska chardonnay-champagner.

Smakprofil
I glaset möts du av en gnistrande, ljusgul färg med fina, ihållande bubblor som vittnar om hög kvalitet. Doften är elegant och komplex, med fräscha toner av citrus, grönt äpple och vita blommor, inramat av en subtil brödighet och inslag av kritig mineralitet. Smaken är torr och livlig, med en frisk syra och silkeslen mousse som bjuder på nyanser av grapefrukt, citronzest, mogen päron och en touch av rostat bröd. Eftersmaken är lång, ren och subtilt mineralisk, vilket lämnar ett elegant och uppfriskande intryck. Denna champagne har en fantastisk lagringspotential, där mineraliteten och syran utvecklas till större komplexitet över tid.

Vinifiering
Druvorna till Harmonie växer på noggrant utvalda vingårdar i hjärtat av Champagne, där kalkrik jordmån och sval, nordlig klimat ger chardonnay-druvan sin signaturfräschör och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas kvalitet och integritet, följt av varsam pressning och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinmakaren använder traditionella metoder som bâtonnage för att framhäva vinets karaktär, och vinet lagras sedan på sin jästfällning (sur lie) i flera månader för att utveckla textur och komplexitet. En mycket dosering används (extra brut), vilket bevarar vinets rena och friska stil.

Mat & Servering
Marie Demets Harmonie Extra Brut är en strålande aperitif men gör sig också fantastiskt ihop med ostron, skaldjur och sushi. Prova gärna till ceviche, grillade kammusslor eller getost för ett harmoniskt smakmöte. Serveras bäst vid 8-10°C, och för att ytterligare öppna upp aromerna rekommenderas en kort dekantering någon minut i glaset.

Producent
Marie Demets är ett litet, familjeägt champagnehus med rötter i byn Gyé-sur-Seine i Côte des Bar. Sedan starten har familjen Demets varit pionjärer inom hantverkschampagne och kombinerar traditionellt kunnande med egensinniga innovationer. De är särskilt respekterade för sina rena blanc de blancs och sitt miljömedvetna arbete i vingårdarna, och deras champagner har snabbt blivit populära bland vinkännare och sommelierer i hela Frankrike.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.