Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2019

Château Margaux 2019, Bordeaux på Cabernet Sauvignon, är en silkeslen tolkning av Margaux med djup frukt, floral elegans och klassisk precision.

Om vinet
I Château Margaux 2019 kommer Bordeaux, och särskilt Margaux, till uttryck genom de klassiska druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc. Här handlar mycket om balans mellan de djupa grusjordarna och den sandiga marken ovanpå leran, en kombination som gynnar dränering men också ger vinstockarna tillgång till lagom mycket fukt under säsongen. I en egendom som Château Margaux, med sin långa historia och höga ambitionsnivå, är det vanligt att arbeta mycket noggrant i vingården för att hålla skördeuttaget lågt nog för koncentration och precision. Årgång 2019 från Bordeaux beskrivs ofta som en mognadstät och samtidigt frisk årgång, vilket passar Margauxs mer florala, eleganta uttryck väl. Vinifieringen brukar i den här typen av vin byggas för att bevara aromatisk finess och struktur, snarare än att pressa fram kraft. Efter skörd fermenteras druvorna separat eller i noggrant valda partier, så att varje komponent i Bordeaux-blenden kan bidra med sin roll, Cabernet Sauvignon med ryggrad, Merlot med rundhet, Petit Verdot med färg och krydda, Cabernet Franc med arom och lyft. Vinet har lagrats 18 till 20 månader i franska ekbarriques, med omkring 50 procent nya fat, vilket ger en tydlig men kontrollerad ton av ek utan att dominera frukten. Resultatet i 2019 års Château Margaux är ett vin där strukturen känns exakt och där den naturliga elegansen får mycket utrymme.

Smakprofil
I glaset visar Château Margaux 2019 från Bordeaux en tät rubinröd kärna med livlig violett kant, och doften öppnar direkt med svarta vinbär, plommon och färska violer. När vinet får luft växer lager på lager fram, med rosenblad, ceder, tobak och en lätt grafitton som är så typisk för stora Bordeauxviner från Margaux. På gommen är 2019 års Château Margaux fullt i kroppen men ändå ovanligt silkigt, med fina tanniner som känns polerade snarare än markerade. Det här är ett vin som förenar kraft och precision på ett nästan självklart sätt, och eftersmaken är mycket lång med mörk frukt, krydda och ett elegant ekavtryck.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter som har både struktur och djup smak, gärna något som speglar Bordeauxs klassiska bord. Servera Château Margaux 2019 till entrecôte, ryggbiff eller lammkotletter, där vinets tanniner och friska syra får möta köttets saftighet på ett snyggt sätt. Till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, blir den mörka frukten och de florala nyanserna extra fina. En klassisk regional kombination är entrecôte med pommes frites eller en enklare biff med dragon- eller pepparsås, gärna med bearnaise vid sidan av. Också lagrade hårdostar och charkuterier fungerar bra, särskilt om du vill plocka fram vinets toner av tobak, ceder och krydda.

Producent
Château Margaux är en av de mest mytomspunna egendomarna i Bordeaux och en av de klassiska förstarangslotten i Médoc, med Margaux som sitt självklara hem. Slottet är känt för att kombinera aristokratisk stil med mycket strikt kvalitetsarbete, där varje detalj i vingård och källare vägs noga. Under flera decennier satt skotskfödde Paul Pontallier som chef, en central gestalttion i att forma den moderna precision som många förknippar med huset, och i dag leds arbetet av Philippe Bascaules som directeur général. Egendomen ägs av familjen Mentzelopoulos, och under Corinne Mentzelopoulos har Château Margaux fortsatt att vårda sin tradition samtidigt som man varit tydlig med att varje årgång ska uttrycka sin plats, inte en mall. Det är just därför Bordeauxvinerna härifrån ofta känns så samlade, med en kombination av parfym, struktur och lång, kontrollerad utveckling som blir särskilt tydlig i 2019.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.