Marchesi Antinori Solaia 2019 DBMG

Marchesi Antinori Solaia 2019 DBMG (3 L) är en av Toscanas mest eftertraktade supertoscans, här i det exklusiva dubbelmagnumformatet – perfekt för källaren eller de riktigt stora tillfällena. Årgång 2019 bjuder på en kraftfull men samtidigt polerad stil, där druvblandningen finjusterats för att spegla både årgången och vingårdens unika terroir. Med 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Sangiovese och 10 % Cabernet Franc är detta en modern tolkning av Solaia som visar hur stor klass vinet når när druva och växtplats är i perfekt balans. Det som särskiljer 2019 är den något högre andelen Cabernet Franc, som vuxit i betydelse i takt med klimatförändringarna och som trivs exceptionellt väl i Solaia-vingårdens galestro-rika jordar. Resultatet är en vin som är både generöst fruktig och djupt nyanserad, med silkiga tanniner och en remarkabel aromatisk intensitet. Solaia har sedan lanseringen på 1970-talet varit en av Italiens mest ikoniska viner, och 2019 års utgåva fortsätter den traditionen på allra högsta nivå.

Smakprofil
I glaset framträder Solaia 2019 med en tät, djup rubinröd färg med violetta skiftningar mot kanten – koncentrerad och ung, med tydlig indikation på kraft och lagringspotential. Doften är generös och komplex: mörka körsbär, cassis och plommon möter inslag av svartvinbärsblad, ceder, söt tobak, anis och finmalda kryddor. Med luftning kommer toner av mörk choklad, blyertspenna, nyrostat kaffe och ett subtilt inslag av torkade örter fram. På paletten är vinet fylligt, men förblir oerhört elegant. Mörk frukt – främst svarta vinbär, morellokörsbär och blå plommon – ligger i centrum, lyft av frisk syra och en tät men sammetslen tanninstruktur. Cabernet Sauvignon ger ryggrad och längd, Sangiovese bidrar med syra, körsbärsfrukt och en lätt kryddighet, medan Cabernet Franc tillför floralitet, struktur och en sval, nästan grafitlik mineralitet. Eftersmaken är mycket lång, med lager av mörk frukt, ceder, söt piptobak och subtil vanilj från fatlagringen. 2019 är fortfarande ung i detta skede och vinner markant på luftning. I dubbelmagnumformat utvecklas vinet ännu långsammare än i vanlig flaska, vilket gör det särskilt lämpat för lång lagring. Räkna med 15–25 års utvecklingspotential, med toppmognad någonstans mellan 2028 och 2040+ för den som vill uppleva Solaia på sin mest nyanserade och harmoniska nivå.

Vinifiering
Solaia kommer från en särskilt utvald vingårdslott på den berömda Tenuta Tignanello i hjärtat av Toscana, i Chianti Classico-området. Vingårdarna ligger på 350–400 meters höjd över havet, med sydvästligt läge och utpräglad galestrojord – en skifferhaltig, stenig lera som ger utmärkt dränering och lågt naturligt skördeuttag. Just kombinationen av galestro och det varma, men ventilerade mikroklimatet ger en idealisk miljö för Cabernet Sauvignon och särskilt Cabernet Franc, som här når en imponerande aromatisk renhet och struktur. Druvorna handskördas selektivt, ofta i flera omgångar, för att säkerställa optimal mognad och sortering redan i vingården. Väl på vineriet genomgår druvorna noggrann sortering innan jäsning i temperaturkontrollerade tankar. Varje druvsort vinifieras separat för att bevara sin unika karaktär, med både pump-overs och délestage anpassade efter årgångens struktur. Efter jäsning och maceration följer malolaktisk jäsning, i huvudsak på ekfat, för att förfina texturen. Solaia lagras därefter på franska ekfat (mest barrique, varav en stor andel nya) under cirka 18 månader, innan den slutliga blenden görs och vinet får vila ytterligare på flaska. Dubbelmagnumflaskningen ger en långsammare mognad och extra finess över tid.

Mat & Servering
Solaia 2019 är ett vin som förtjänar genomtänkta matparningar och tid i glaset. Klassiska matchningar är rätter på nötkött – exempelvis grillad entrecôte, långbakad högrev eller en elegant oxfilé med rödvinsreduktion – liksom vilt som hjort, rådjur eller vildsvin med svamp och rotfrukter. Tryffelpasta, vällagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano eller Pecorino Toscano) och rätter med svarta linser, svamp och rosmarin fungerar också mycket väl, särskilt om du vill låta vinet stå i centrum. Servera Solaia 2019 vid cirka 17–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och struktur. I dubbelmagnumformat är vinet särskilt kompakt i sin ungdom och vinner stort på dekantering: dekantera minst 2–3 timmar före servering i dag om du vill njuta det ungt, och även vid högre ålder kan en timmes luftning rekommenderas för att vinet ska öppna sig fullt ut. Använd gärna stora bordeauxglas för att ge aromerna maximal yta.

Producent
Marchesi Antinori är en av Italiens äldsta och mest inflytelserika vinfamiljer, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1385 när Giovanni di Piero Antinori anslöt sig till vinodlarnas gille i Florens. Under mer än 26 generationer har familjen spelat en central roll i utvecklingen av italienskt kvalitetsvin, och särskilt i förvandlingen av Toscana till en modern toppregion. Med lanseringen av Tignanello och därefter Solaia på 1970-talet var Antinori pionjärer inom kategorin “Supertuscans” – viner som bröt mot de traditionella appellationsreglerna men höjde den kvalitativa ribban dramatiskt. I dag betraktas Solaia som ett av Italiens stora ikonviner, regelbundet hyllat av internationella kritiker och ofta belönat med toppbetyg. Antinoris betydelse i Toscana kan knappast överskattas: de har kombinerat djup respekt för tradition med teknisk innovation, hållbarhetsarbete och ett kompromisslöst fokus på terroir. Tenuta Tignanello, där Solaia föds, räknas som en av regionens ledande egendomar och är en referenspunkt för kraftfulla, men eleganta tolkningar av det toskanska landskapet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.