Marchesi Antinori Solaia 2021 MG

Solaia 2021 i magnumformat från Marchesi Antinori är en av Toscanas mest eftertraktade supertoscanare, här i en årgång som tydligt visar husets moderna, mer finstämda stil. Istället för ren kraft är fokus på elegans, precision och en nästan självklar balans. Denna 1,5-litersflaska ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling över tid – perfekt för samlare och för riktigt stora middagar.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät och koncentrerad men med en klar, livlig kärna. I doften öppnar vinet gradvis upp med mörka plommon, svarta vinbär och körsbär, följt av toner av mokka, mörk choklad, lakrits, kryddnejlika och subtil ceder. Insalg av lavendel, torkade örter och sval mentol ger en elegant, nästan sval mineralisk nerv. I munnen är 2021 Solaia tät och strukturerad, men samtidigt remarkabelt silkig. Mogen mörk frukt bäddas in i finkorniga tanniner och perfekt integrerad ek – ingenting sticker ut, allt sitter på plats. Choklad, espresso, tobak och söt lakrits följer frukten, medan den friska syran ger energi och längd. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och kryddig, med florala och balsamiska undertoner som dröjer sig kvar. Årgången har utmärkt lagringspotential; i magnum beräknas den utvecklas storslaget under 15–25 år eller mer vid god lagring, med topp mellan ungefär 2030 och 2045.

Vinifiering
Druvorna till Solaia kommer från den legendariska Solaia-vingården på Tenuta Tignanello i hjärtat av Toscana, med högt belägna, optimalt exponerade vingårdslägen på kalk- och märgelrika jordar. Blandningen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Sangiovese och Cabernet Franc, vilket ger både struktur, djup och tydlig toskansk identitet. Skörden sker strikt selektivt för hand och varje parcel vinifieras separat. Efter jäsningen genomgår vinet malolaktisk jäsning på ek, varav de första tre månaderna sker på en gång använda fat, innan lagringen fortsätter i cirka 15 månader på 100 % nya franska ekfat. Totalt spenderar 2021 Solaia cirka 18 månader på ek, med minutiös uppföljning av varje fat för att uppnå maximal balans mellan frukt, tannin och fatkaraktär.

Mat & Servering
Solaia 2021 gör sig bäst till rika, smakintensiva rätter som kan möta vinets koncentration och struktur: långkokt lamm eller nöt, biff Florentina, vilt som hjort eller rådjur, och klassiska rätter med svamp, rosmarin och timjan. Tryffelpasta, grillade grönsaker och vällagrade hårdostar (till exempel väl lagrad Pecorino eller Parmigiano Reggiano) är också utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. I ung ålder vinner vinet mycket på att dekanteras i minst 1–2 timmar, särskilt i magnum, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; med ålder kan kortare luftning räcka.

Producent
Marchesi Antinori är en av Italiens äldsta och mest inflytelserika vinfamiljer, med anor tillbaka till 1300-talet. Från sitt fäste i Toscana har familjen spelat en huvudroll i utvecklingen av moderna italienska kvalitetsviner, inte minst genom skapandet av supertoscanska ikoner som Tignanello och Solaia. Tenuta Tignanello i Chianti Classico är idag en referenspunkt för regionen, där traditionell toskansk terroir möter internationella druvsorter och toppmodern vinmakning. Solaia lanserades första gången på 1970-talet och har sedan dess etablerat sig som en av Italiens mest hyllade prestigeviner, konsekvent högt rankat av internationella kritiker och eftertraktat på världens främsta restauranger och i betydande källare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.