Marchesi Antinori Solaia 2021 6L

Marchesi Antinori Solaia 2021 i IMP-flaska (6 L) är en av de mest eftertraktade toppvinerna från Toscana – här i ett format som verkligen gör den rättvisa vid större middagar och samlingar. Årgång 2021 visar tydligt den moderna Solaia-stilen: mer finess, precision och elegans än ren kraft, utan att ge avkall på djup eller koncentration. Det här är en ikonisk supertoscanare som förenar internationell druvkaraktär med toskansk själ och har en dokumenterat imponerande lagringsförmåga.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med intensiv, nästan bläckig kärna och lätt violetta skiftningar mot kanten – tydligt ung och koncentrerad. I doften öppnar vinet med mörka plommon och svarta körsbär, följt av aromer av espresso, mokka, mörk choklad och subtil vanilj från eken. Lager på lager av lakrits, torkade örter, tobak, kryddnejlika, lavendel och frisk mentol ger en komplex och nyanserad bouquet som fortsätter att utvecklas i glaset. I munnen är Solaia 2021 tät, silkesstram och samtidigt utsökt balanserad. Smaken domineras av mogna mörka bär, plommon, cassis och krossade körsbär, omslutna av fint integrerad ek och chokladiga toner. Tanninerna är polerade men kraftfulla, med en rak, energi­fylld syra som ger friskhet och längd. Eftersmaken är lång, kryddig och elegant, med inslag av lakrits, kakaoböna, örter och sval mentol. Strukturen och koncentrationen pekar tydligt på ett vin med lång framtid; 2021 kommer att utvecklas harmoniskt under 15–25 år, och i IMP-format sannolikt ännu längre.

Vinifiering
Solaia kommer från Tenuta Tignanello i hjärtat av Toscana, på soliga, högt belägna sluttningar i Chianti Classico-området. Här dominerar galestro och kalkrika jordar som ger druvorna både kraft och mineraldriven fräschör. Vinet är en klassisk Solaia-blend baserad på Cabernet Sauvignon med inslag av Sangiovese och Cabernet Franc. Skörden görs selektivt för hand, ofta i flera omgångar för att endast ta perfekt mogna klasar. I vineriet vinifieras varje druvsort och läge separat med noggrant kontrollerad jäsning för att bevara frukt, struktur och aromdjup. Den malolaktiska jäsningen sker på ekfat, varav de första månaderna på en gång använda fat, följt av cirka 15 månaders lagring på 100 % nya franska ekfat. Denna tvåstegslagring bidrar till den utsökta balansen mellan frukt, tannin och ek som präglar 2021.

Mat & Servering
Solaia 2021 i 6-litersflaska är idealisk till stora middagar med utsökna kötträtter. Servera den gärna till långlagrade biffar, grillad eller stekt entrecôte, lammracks med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, eller klassiska rätter med svamp, tryffel och rödvinssås. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino. Servera vid 17–18 °C. På grund av flaskans storlek och vinets ungdom rekommenderas generös luftning: dubbeldekantera 2–4 timmar före servering för att öppna upp aromer och mjuka tanniner. I yngre årgångar kan längre karaffering ge ännu större komplexitet i glaset.

Producent
Marchesi Antinori är en av Italiens mest anrika och inflytelserika vinproducenter, med familjerötter i vinmakning som sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Från sitt basfäste i Toscana har Antinori spelat en nyckelroll i utvecklingen av moderna kvalitetsviner, inte minst genom skapandet av ikoniska supertoscanare som Tignanello och Solaia. Tenuta Tignanello, där Solaia föds, ligger i Chianti Classico och räknas som en av regionens mest betydelsefulla egendomar. Antinori har genom decennier av kvalitetsfokus, innovation och respekt för terroir etablerat sig som en referensproducent för italienskt vin på högsta internationella nivå, med återkommande toppbetyg från världens ledande vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.