Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018

Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon från Margaux 2018 bjuder på djup, elegans och klassisk Bordeaux-karaktär i ett solvarmt, stenigt uttryck.

Om vinet
Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon från Margaux 2018 kommer från ett av Médocs mest eleganta hörn, där grusjordar blandas med lera och ger bra dränering men också viss vattenhållning. I Margaux handlar det ofta om att balansera kraft och finess, och i ett varmt år som 2018 blir den balansen särskilt viktig. Cabernet Sauvignon dominerar här, men de klassiska partnerna Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar till struktur, frukt och aromdjup. Skörden görs normalt när druvorna nått mogen fenolisk nivå, så att tanninerna kan bli mogna snarare än bara strama. Vinifieringen i Bordeaux följer ofta en traditionell men noggrant kontrollerad stil, där druvorna jäser separat innan slutblandningen sätts ihop. För just 2018 anges lagring i 18 månader på franska barriques, omkring 50 procent nya, vilket ger en tydlig men inte överdådig ekprofil med toner av ceder, tobak och ett diskret kryddigt lyft. Resultatet är en vinifiering som låter årgången och ursprunget tala, snarare än att dölja dem bakom fat.

Smakprofil
I glaset visar Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon 2018 upp sig med djup rubinröd färg och violetta inslag, som redan signalerar ett ungt men seriöst vin. Doften är generös och tydlig, med svartvinbär, björnbär och viol, följt av ceder, tobak och den där klassiska Bordeaux-känslan av polerad stramhet. I smaken är vinet fylligt och sammetslent, men utan att tappa precision, och de finmalda tanninerna ramar in den mörka frukten på ett fint sätt. Årgång 2018 ger både mognad och energi, vilket gör att eftersmaken känns lång, elegant och mycket Margaux.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både sälta och struktur. Tänk lammstek med rosmarin, entrecôte med pepparsås eller vilt som hjort och rådjur, där Cabernet Sauvignon och Bordeaux-blenden får spela mot köttets djup. Också långsamt braiserad oxkind eller en klassisk bifftartar med kapris och senap fungerar utmärkt, särskilt om rätten har lite fetma eller umami. För ett mer traditionellt Bordeaux-sammanhang passar Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon 2018 väldigt bra till lagrade hårdostar, paté eller charkuterier, där vinets ceder, tobak och mörka frukt möter sälta och mognad på ett naturligt sätt.

Producent
Château Malescot Saint Exupéry är ett klassiskt namn i Margaux, med rötter som går långt tillbaka i Bordeauxs historia och med en stil som ofta förknippas med precision, parfym och balans. Slottet ligger i hjärtat av appellationen och arbetar med de druvsorter som definierar Médoc, framför allt Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. I modern tid har egendomen blivit starkt förknippad med familjen Zuger, där Jean-Luc Zuger är den centrala ägaren och drivande kraften bakom utvecklingen, medan hans son Julien Zuger också spelar en viktig roll i arbetet med att förfina uttrycket. Det som brukar känneteckna vinerna här är just kombinationen av Margauxs florala elegans och en tätare, mer koncentrerad kärna än många väntar sig från appellationen. Man märker också en vilja att bevara ursprunget, där grus, lera och den klassiska Bordeaux-blandningen får sätta riktningen snarare än en modern, hårt präglad vinmakningsstil. För den som gillar Bordeaux i en mer klassisk men ändå levande form är Malescot Saint Exupéry en producent att följa år efter år, särskilt i en stark årgång som 2018.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.