M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1999

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1999 är en sällsynt och terroirdriven rödvinspärla från en av Rhône-dalens mest klassiska appellationer. Vinet görs på Grenache från den historiska Barbe Rac-parcelen, där gamla vinstockar – vissa omkring 90 år – ger exceptionell koncentration, djup och personlighet. Efter mer än 25 års utveckling erbjuder årgång 1999 en mogen och nyanserad tolkning av Châteauneuf-du-Pape.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, utvecklad rubinröd färg med mogna tegeltoner. Doften är komplex och nyanserad, med aromer av körsbär, mörka mogna bär och kirsch, följt av lakrits, torkade provensalska örter, kryddor och läder. Med ytterligare mognad framträder även toner av skogsbrynet, tobak och varma kryddor. På paletten är vinet fylligt, tätt och silkigt, med en fin balans mellan mogen frukt, kryddighet och elegans. Den gamla Grenachen bidrar med generös textur och stor aromatisk intensitet, medan den långa eftersmaken dröjer kvar med inslag av mogna bär, medelhavsörter och kryddor. Årgång 1999 befinner sig i ett mycket attraktivt moget drickfönster och bör framför allt uppskattas för sin utvecklade komplexitet.

Vinifiering
Vinet kommer från Barbe Rac, en historisk parcel i Châteauneuf-du-Pape, där gamla Grenache-vinstockar ger små skördar och druvor med hög koncentration. Detaljer om exakt skördemetod och vinifikationsprocess anges inte, men den låga produktionen och det kompromisslösa urvalet av druvor återspeglas i vinets täthet, struktur och tydliga terroirprägel.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C tillsammans med långkok på lamm eller nöt, vilt, grillat kött och rustika rätter med örter och vitlök. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar. En varsam dekantering på omkring 30–60 minuter kan hjälpa vinet att öppna sig, men hantera den mogna årgången försiktigt för att bevara dess eleganta aromer.

Producent
M. Chapoutier är ett välrenommerat Rhône-hus med stark förankring i Tain-l’Hermitage och ett tydligt fokus på terroirdrivna viner. Producenten är särskilt känd för att lyfta fram enskilda lägen och gamla vinstockars karaktär, däribland denna uttrycksfulla Barbe Rac. Vinet erbjuds här via FINEWINES ApS och representerar både Grenache-druvans storhet och M. Chapoutiers ambition att skapa autentiska viner med lång lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.