Luigi Einaudi Barolo Ludo 2021

Luigi Einaudi Barolo Ludo 2021 är en klassisk Barolo med modern precision – kraftfull, nyanserad och samtidigt förvånansvärt tillgänglig i sin ungdom. Här möts struktur och elegans genom en genomtänkt kombination av frukt från några av Barolos mest berömda cru-lägen. Vinet är skapat som en ren och tydlig tolkning av Nebbiolo, med fokus på druvans finstämda aromer och regionens unika uttryck.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med en lätt tegelkant som redan antyder den klassiska Barolo-stilen. Doften är intensiv och komplex, med toner av körsbär, torkade rosor, viol, granatäpple och plommon, sammanvävt med inslag av lakrits, kryddor, finmalen tobak och en diskret ekton av ceder och kakao. I munnen är vinet torrt, strukturerat och precist, med tydliga men fint polerade tanniner och en frisk, livlig syra som ger bra energi åt frukten. Smaken bjuder på mogna röda bär, körsbär, hallon och blodapelsin, följt av nyanser av tjära, läder, örter och mineralitet. Eftersmaken är lång, stram och elegant med klassisk Barolo-beska och kryddighet. 2021 har ett långt lagringsfönster och kan utan problem utvecklas i 10–15 år, men kan också njutas ungt efter en generös luftning.

Vinifiering
Druvorna till Barolo Ludo 2021 kommer från flera prestigefyllda underzoner: kraftfulla Bussia i Monforte d’Alba samt de mer eleganta och harmoniska lägena Cannubi och Terlo i kommunen Barolo. Jordarna domineras av kalkrik märgel och lera, vilket ger både struktur och fin mineralitet. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården för att endast de bästa klasarna ska gå vidare. Efter varsam avstjälkning och jäsning vid kontrollerad temperatur följer en period av maceration för att extrahera färg, tannin och aromer. Vinet lagras därefter traditionellt på ekfat (ofta större botti och delvis barrique beroende på årgång) innan buteljering, vilket ger en välbalanserad kombination av druv- och ektoppsättning utan att eken tar över.

Mat & Servering
Denna Barolo passar utmärkt till rätter med djup och umami: klassisk risotto med svamp eller tryffel, långkokt oxkind eller ossobuco, lammstek, vilt som hjort eller rådjur samt smakrika pastarätter med svamp eller ragù på nöt eller vildsvin. Den fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller äldre Pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C. Karaffering rekommenderas, särskilt de första åren – ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Poderi Luigi Einaudi grundades i början av 1900-talet av Luigi Einaudi, som förutom att vara en pionjär inom kvalitetsvin i Langhe även var Italiens president efter andra världskriget. Egendomen har sitt hjärta i Dogliani, men är i dag en av de viktigare aktörerna även i Barolo, med förstklassiga vingårdslägen i några av områdets mest ansedda cru:er. Genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning har familjen Einaudi etablerat ett starkt rykte för eleganta, lagringsdugliga Nebbiolo-viner som är tydligt förankrade i sitt ursprung och ofta omnämns bland regionens mest tillförlitliga producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.