Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 Giftbox

Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 Giftbox är en roséchampagne på Pinot Noir och Chardonnay från Champagne med djup, kritig elegans och lång mognad. Det här är Cristal Rosé i Vinothèque-tappning med fjorton år på jästfällningen. Färgen drar mot blek lax. Smaken rör sig mellan vit körsbärsfrukt, apelsinskal, surdeg och krita.

Om vinet
Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 Giftbox bygger på Pinot Noir och Chardonnay från Champagne, med kritjord som sätter en tydlig ryggrad i vinet. Urvalet hör till Cristal-familjen och kommer från Roederers mest ambitiösa del av källaren. Den bleka färgen antyder ett varsamt uttag ur Pinot Noir-frukten och en roséstil som talar i nyanser av vitt körsbär och rosa grapefrukt. Årgången 1999 känns i den mogna fruktprofilen, särskilt i tonerna av torkad citrus och röd bärfrukt. Vinet är angivet med hållbar certifiering och den kalkiga strukturen står tydligt i centrum från första doft. Efter andra jäsningen vilade flaskorna sju år sur lattes och ytterligare sju år sur pointes. Sammanlagt ger det fjorton år på jästfällningen före degorgering. Flaskinformationen anger degorgering 2013. Den långa lagringen har lämnat ett avtryck av bivax, surdegsskorpa och fin mousse snarare än bara färsk frukt. Alkoholen ligger på 12,5 procent och känslan är mer vinös än lättsam. Dosagen ligger vid 7–8 g/L och den märks som apelsinmarmelad i kanten av den salta avslutningen.

Smakprofil
I glaset är Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 blekt laxrosa med en fin mousse som lägger sig som tunn spets vid kanten. Doften har torkat apelsinskal, pomelo och vita körsbär ihop med nygräddat bakverk, bivax och en liten ton av jod som känns tydligt Roederer och tydligt Vinothèque. Smaken är vinös och fyllig med grapefrukt, röd bärfrukt och apelsinzest över en markerad kritlinje som ger känslan av en stilla rosé med bubblor och den ligger kvar med tydlig kropp över hela tungan. Mot slutet kommer rosblad, mynta och en lätt kryddighet fram i en lång sälta där den milda dosagen ligger som ett tunt skikt av citrusolja. Drick 2020–2033.

Mat & Servering
Servera den till halstrad hälleflundra med brynt smör, grillad havskräfta och pilgrimsmusslor med citronbrynt smör där vinets krita tar tag i sötman från skalen. Kyckling med rostad skinnsida och krämig svampsås möter den vinösa kroppen i Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 på ett mycket fint sätt. Som regional blinkning till Champagne passar jambon de Reims, gärna med cornichons och lantbröd, där vinets surdegsdoft och sälta plockar upp skinkans milda kryddning. Till lagrad Comté, Chaource eller tunnskuren ankleverterrine ger apelsinskalet och bivaxet en rundare känsla, särskilt om osten har lite nötighet. Häll den i stora vinglas runt 10–12 grader så att den mogna körsbärstonen, surdegsdoften och den salta avslutningen märks vid sidan av maten.

Producent
Louis Roederer har en ovanligt stor bas av egna vingårdar i Champagne, med utvalda lägen som ger Cristal sin kombination av kritig struktur, mogen frukt och tät energi från prestigeparceller där urvalet sker med ovanlig skärpa före basvinerna blandas. Huset skapade Cristal 1876 åt Alexander II av Ryssland, och den klara flaskan är fortfarande en synlig del av just denna cuvées identitet på bordet när flaskan lämnar sin skyddande presentlåda. Vinothèque-serien visar hur Roederer använder sitt källarlager på ett mycket konkret sätt, där flaskor hålls länge på jästfällning i Reims och släpps med en mognad som redan är invävd i vinets doft av bakverk och bivax. I Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 Giftbox märks den disciplinen i fjorton års jästkontakt, med en mousse som känns finmaskig och en doft som drar mot surdeg, bivax och torkad citrus. Roederer arbetar ofta med en tydlig känsla för textur i sina prestigeviner, och här blir texturen taktil genom den salta kritkänslan och den milda dosagen på 7–8 g/L efter lång flaskvila. Den här flaskan levereras i giftbox och bär namnet Vinothèque tydligt på fronten, med en placering som gör sent degorgerad Cristal Rosé till flaskans huvudbudskap redan innan korken lyfts vid servering.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.