Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Reserva Blanco 2014

Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva Blanco 2014 är en av Rioja-världens stora original – en vitvinklassiker som nästan trotsar tid och modetrender. Här får du en lysande gyllene, nästan skimrande Rioja Blanco med ovanlig komplexitet, lagringskraft och en helt egen, traditionell stil. Vinet är gjort på gamla stockar, lagrat länge på fat och tappat sent, vilket ger en karaktär som du sällan hittar någon annanstans. Dess unika styrka ligger i kombinationen av den klassiska druvblandningen Viura med 10 % Malvasía Riojana, extremt lång fatlagring och Lopez de Heredias kompromisslösa hantverk. 2014 var en utmanande årgång i Rioja med mycket regn, men här har producenten snarare koncentrerat än förlorat kvalitet – resultatet är ett vin med knivskarp struktur, djup smak och ett nästan eteriskt uttryck. Viña Tondonia Blanco har sedan länge kultstatus bland vinälskare och ses som en av de mest särpräglade vita vinerna från Rioja, med en historik som sträcker sig mer än ett sekel tillbaka.

Smakprofil
I glaset visar 2014 Viña Tondonia Blanco Reserva en klar, lys gyllene färg som nästan drar åt fluorescerande – en tydlig signal om dess mognadslagring på fat men fortfarande med en ungdomlig lyster. Doften är oerhört komplex och nyanserad: rostade och rökiga toner möter torkade örter, kryddor, svamp, fuktig jord, pollen, kamomill och örtte. Det finns också en lätt vaxighet och en känsla av gammal vinkällare – precis den aromvärld som gjort Lopez de Heredia legendariska. I munnen är vinet medelfylligt men på samma gång elegant och nästan viktlöst, med en krispig, drivande syra som ger struktur och längd. Smaken är tät och koncentrerad utan att bli tung: nötiga, lätt oxiderade nyanser möter sälta, kritigt mineraliska drag och en tydlig umami-känsla i avslutet. Avslutningen är mycket lång, torr, kalkig och nästan salt, vilket gör vinet både gastronomiskt och extremt aptitretande. Trots sin långa fatlagring och ålder är 2014 fortfarande förvånansvärt ung och vital, med utmärkt lagringspotential under minst 10–15 år, gärna längre för den som uppskattar fullt utvecklade aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från Viña Tondonia – en av Riojas mest klassiska vingårdar – planterad främst med Viura och en mindre andel Malvasía Riojana. Vinstockarna har en imponerande medelålder på cirka 63 år, rotade i ljusa, kalkrika jordar med rikligt inslag av sten, vilket ger druvor med hög naturlig syra och tydlig mineralitet. Skörden sker manuellt för att kunna selektera friska och perfekt mogna druvor, något som var särskilt viktigt den utmanande årgången 2014 med kraftiga regnperioder. Jäsningen sker med vildjäst i gamla, stora ekfat, helt i Lopez de Heredias traditionella stil. Därefter har vinet mognat i omkring sex år – ofta något längre – i välkryddade, neutrala amerikanska ekfat nere i de svala, historiska källarna. Den mycket långa tiden på fat formar vinets karaktär djupt, samtidigt som alkoholen hålls moderata 12,5 % och syran är hög (6,6 g/l, pH 3,3), vilket ger balansen mellan mognad, friskhet och struktur.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vin av högsta klass, perfekt till smakrika rätter där många andra vita viner hade haft svårt att hänga med. Prova det till grillad eller ugnsbakad vit fisk med svamp och smörsås, stekt torsk med brynt smör, klassiska fiskrätter med skaldjursfond, eller fågel som kyckling eller majskyckling med rostade rotfrukter. Det fungerar också utmärkt till tapas med jamón, manchego, mildare hårdostar, svamprätter, risotto och rätter med ljus buljong och umami. Servera gärna något svalare än källartemperatur, runt 11–13 °C, så kommer komplexiteten fram utan att strukturen blir för hård. En lätt dekantering 20–30 minuter före servering rekommenderas för att låta de mer subtila aromerna öppna upp sig, särskilt om vinet dricks ungt i förhållande till sin lagringspotential.

Producent
Lopez de Heredia, grundat i slutet av 1800-talet i hjärtat av Haro i Rioja Alta, är en av Spaniens mest ikoniska och traditionsbundna producenter. Med över 140 års obrutet hantverk är de kända för att konsekvent hålla fast vid klassiska metoder: egna tunnbindare, gamla källare, mycket lång fatlagring och sena buteljeringar. Viña Tondonia är deras flaggskeppsvinmark och ett namn som blivit synonymt med traditionell Rioja, både rött och vitt. Producenten räknas som en stilbildare i regionen och deras viner hyllas världen över för sin unika lagringsförmåga, särpräglade karaktär och kompromisslösa kvalitet – något som gjort dem legendariska bland både samlare och sommelierer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.