Lointier Champagne Mellifera

Lointier Champagne Mellifera är en elegant och uttrycksfull Champagne som för tankarna till finess, precision och rena linjer. Perfekt för högtider, men lika självklar som fördrink eller till en genomtänkt måltid. Den bjuder på en klassisk Champagneprofil med tydlig fräschör och fin textur. - Unik styrka: mångsidig och matvänlig stil som kombinerar frisk citrus med subtil komplexitet från jästlagring. - Särdrag: precis mousse, balanserad syra och en tydlig mineralitet som speglar den kalkrika jordmånen i Champagne. - Historisk knytning: Champagne har i århundraden varit världens referens för mousserande vin, där flaskjäsning och lagring på jästfällning skapat den ikoniska kombinationen av elegans och djup.

Smakprofil
Utseende: Blekt halmgul med silverskimmer och en livlig, finperlig mousse som bildar ett ihållande skum. Doft: Frisk och pigg med toner av citronzest, gröna äpplen och vit persika. Underliggande nyanser av rostat bröd, lätta blommiga drag och ett stråk av kritig mineralitet ger djup och balans. Smak: Rak och ren med saftig citrusfrukt, grönt äpple och subtil stenfrukt. Moussens krämighet möter en precis syra, medan diskreta toner av brioche och nöt skapar textur. Eftersmak: Lång, torr och mineraldriven med eko av citrus och lätt brödighet. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu för sin energi och friskhet, men vinner i runda kanter och komplexitet med kortare till medellång lagring.

Vinifiering
Terroir: Druvor från Champagne-regionens klassiska krit- och kalkrika jordar, som ger viner med hög naturlig syra, precision och tydlig mineralkaraktär. Skörd: Manuell skörd är standard i Champagne för att bevara fräschör och fruktkvalitet, med noggrann selektering av klasar. Vinifiering: Varsam pressning och jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att bevara ren frukt. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, följt av lagring på jästfällning för att utveckla textur och komplexitet. Lagring: Kontakt med jästfällning i källare och därefter dosage enligt husets stil innan degorgering, för en harmonisk balans mellan fräschör och djup.

Mat & Servering
Servera till ostron, skaldjur, sushi och sashimi, men också till tempurafriterade rätter, lättgrillad fisk, kyckling med citronsky eller krämiga, milda ostar. Ideal serveringstemperatur är 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men servera gärna i ett något större glas för att öppna upp doften.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.