Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2019

Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2019 är en årgångspräglad mousserande Chardonnay från Franciacorta i Lombardiet, med tydlig mineralitet och lång lagring på jästfällningen. Vinet kommer från en egendom som grundades 1974 i en historisk residens från 1500-talet och förenar områdets klassiska tradition med en elegant, precis stil.

Smakprofil
Vinet har en strågul färg med gyllene skiftningar och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på mogen ananas, vit persika och torkad frukt, med inslag av gröna kryddor och honung.

Vinifiering
Druvorna kommer från nordvända vingårdar kring Monticelli Brusati, cirka 180 meter över havet. Moränjord med röd lera samt kalk- och märgelrika inslag bidrar till vinets sälta och friska karaktär. Druvorna skördas för hand i små lådor och pressas varsamt som hela klasar. Musten jäser i temperaturkontrollerade ståltankar och träfat, med delvis malolaktisk jäsning. Efter blandning med utvalda reservviner sker den andra jäsningen på flaska enligt den traditionella metoden, följd av minst 60 månaders lagring på jästfällningen.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Vinet passar till sushi och sashimi, charkuterier, milda ostar och stekt fläskkött. Den livliga syran och mineraliska tonen gör det också till ett fint val som aperitif. Någon dekantering behövs inte; låt gärna vinet öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Lo Sparviere grundades 1974 och har sin bas i en residens från 1500-talet i Monticelli Brusati, i hjärtat av Franciacorta. Producenten arbetar med historiska Chardonnay-vingårdar och gör mousserande viner enligt den traditionella flaskjäsningsmetoden. Lång lagring på jästfällningen är ett utmärkande inslag som bidrar till vinernas komplexitet och fylliga textur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.