Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2021

Lilian Ladouys 2021 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar klassisk Bordeaux-elegans med mörk frukt, struktur och fin mineralitet från grus och lera.

Om vinet
Lilian Ladouys 2021 kommer från Saint-Estèphe, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot trivs i en mosaik av grus, lera och kalksten. Det är en del av Bordeaux som ofta ger viner med tydlig ryggrad, men också med den mörka frukt och runda mitt som gör området så attraktivt i en modern stil. Certifieringen som hållbar passar fint in i den här typen av arbete i vingården, där balans och långsiktighet betyder mycket. Vinet bygger på regionens klassiska druvblandning, och det märks i både precision och djup. Skörden sker vanligtvis när druvorna är fullt mogna men fortfarande har fräschör, vilket är viktigt i Bordeaux och särskilt i Saint-Estèphe där tanninstrukturen gärna får bära vinet. Jäsningen leds sedan mot en stil som bevarar fruktens renhet och de klassiska kryddiga dragen. En lagring på 12 till 18 månader i franska ekfat ger extra komplexitet, men också den där välkända känslan av cedar, tobak och fin krydda som ligger snyggt bakom frukten. Årgång 2021 är ofta förknippad med friskhet och klassisk elegans snarare än övermogen rikedom, och det passar Lilian Ladouys väl.

Smakprofil
I glaset är Lilian Ladouys 2021 djupt rubinröd med en lätt violett ton i kanten, och redan i doften visar den varför Saint-Estèphe är så uppskattad av Bordeauxvänner. Här finns svarta vinbär, plommon och viol, följt av cedar, tobak och en diskret jordig ton som ger djup. Smaken är fyllig men inte tung, med väl integrerade tanniner som ger grepp utan att ta över, och frukten ligger kvar fint genom hela mittenpartiet. Det är en 2021 som känns både strukturerad och elegant, med en lång avslutning där mörk frukt, ekkrydda och en lite stenig friskhet stannar kvar.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både kraft och sälta. Tänk grillad entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin, eller vilt som hjort eller rådjur med svampsås. Lilian Ladouys 2021 i Saint-Estèphe passar också mycket bra till långkokt oxkind, där vinets tanniner och mörka frukt får spela mot den lena, mustiga texturen. Bland de mer klassiska regionala kombinationerna är anka, confiterad eller stekt, ett säkert val, gärna med potatis eller bönor vid sidan. Till hård, lagrad ost och charkuterier fungerar den också fint, särskilt när du vill ha något som både lyfter sälta och möter djup smak.

Producent
Lilian Ladouys är ett namn som tydligt hör hemma i Saint-Estèphe och i den mer klassiska delen av Bordeaux, där balans, struktur och lagringsduglighet är centrala ideal. Slottet har rötter i områdets långa vintradition och har genom åren blivit förknippat med en mer precis och ren stil, snarare än något överdådigt eller extraherat. För många vinälskare blev namnet särskilt synligt när familjen Lorenzetti, med Jacky Lorenzetti som huvudfigur, tog över och satte fart på en tydlig kvalitetsresa. I arbetet runt egendomen har också hans team och vinmakare spelat stor roll för att lyfta fram Saint-Estèphes identitet, med fokus på mogen men frisk frukt, tydliga tanniner och bättre precision i vingården. Det som definierar vinerna är just den balansen mellan plats och hantverk, där grus, lera och kalksten får tala och där Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot får ge både kraft och nyans. Lilian Ladouys 2021 visar detta särskilt väl, med en stil som är klassisk i grunden men tillräckligt modern för att kännas tillgänglig redan nu och samtidigt byggd för utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.