Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe, 2022

Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe 2022 kombinerar mörk frukt, friskhet och klassisk Bordeaux-djup med elegant struktur från grus och lera.

Om vinet
Lilian Ladouys ligger i Saint-Estèphe, där Cabernet Sauvignon får bra stöd av den svala atlantiska påverkan och av jordar med grus och lera. Kombinationen ger ofta viner med både ryggrad och mörk frukt, och 2022 visar just den balansen tydligt. Här spelar den klassiska Bordeaux-blenden med Merlot och Petit Verdot en viktig roll för att runda av strukturen och ge extra färg, parfym och djup. Certifieringen för hållbar odling passar också väl in i en appellation där man allt mer arbetar med precision i vingården. Skörden görs normalt med fokus på fenolisk mognad, så att tanninerna blir mogna utan att frukten tappar energi. I källaren är det vanligt med jäsning i rostfritt stål eller andra temperaturkontrollerade kärl innan vinet får mogna i franska barriques, här under 12 till 14 månader med en del nya fat. Den typen av uppfostran ger extra krydda, ceder och en lätt rostad ton utan att ta över frukten. Resultatet i Lilian Ladouys 2022 är ett vin där Saint-Estèphe-karaktären får tala med tydlig precision.

Smakprofil
I glaset möter du ett djupt rubinviolett vin med en doft som drar åt svarta vinbär, mogen plommonfrukt och viol, följt av ceder och tobak. Lilian Ladouys 2022 känns generöst i munnen men inte tungt, med ett fint grepp i tanninerna och en friskhet som håller upp smaken hela vägen. Det är ett vin som redan visar sin typiska Bordeaux-klass, men som också antyder att 2022 års koncentration kommer att ge extra utveckling med tiden. Eftersmaken är lång, strukturerad och nyanserad, med den där blandningen av mörk frukt och torra kryddor som gör Saint-Estèphe så attraktivt.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rostbiff, entrecôte eller en mustig gryta på vilt, där vinets tanniner och friska syra möter köttets sälta och textur på ett fint sätt. Lilian Ladouys Bordeaux 2022 fungerar också utmärkt till lammstek med rosmarin, svamprisotto med rejäl umami eller lagrade hårdostar som comté och mimolette. För en mer klassisk regional kombination passar den väldigt bra till confit de canard eller en saftig côte de boeuf, där Saint-Estèphe-stilen får visa sin bästa sida. Charkuterier med god kryddighet, till exempel lufttorkad skinka och pâté, lyfter fram vinets tobakstoner och mörka frukt.

Producent
Lilian Ladouys är ett namn som har fått ökad uppmärksamhet i Saint-Estèphe tack vare en tydlig vilja att lyfta fram klassisk Bordeaux-karaktär med modern precision. Slottet ligger i Médoc och arbetar med de druvor som bäst definierar området, framför allt Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, vilket ger viner med både struktur och aromatisk komplexitet. I en appellation som Saint-Estèphe är balans mellan kraft och fräschör avgörande, och det är just där husets stil brukar hitta sin identitet. Vinernas uttryck formas av de grusiga och leriga jordarna, men också av hur teamet i vingården och källaren förvaltar råvaran årgång för årgång. För den som följer Bordeaux är Lilian Ladouys ett bra exempel på hur ett traditionellt slott kan arbeta med hållbarhet och ändå hålla fast vid den klassiska smaken från Médoc.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.