Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc, 2024

Les Vignes Oubliées 2024 Syrah från Languedoc bjuder på djup, friskhet och ett tydligt uttryck från Terrasses du Larzac. En varm, kryddig rödvinare med bergig energi.

Om vinet
Les Vignes Oubliées arbetar i Terrasses du Larzac, en del av Languedoc där kalksten, lera och skiffer ofta ger viner med både struktur och svalka. Här handlar det mer om precision än om kraft för kraftens egen skull, och druvorna Syrah, Grenache och Mourvèdre får bära tydligt uttryck av platsen. 2024 års vin speglar den stilen väl, med en bärig kärna och ett smakdjup som känns mer jordnära än barockt. Skörden i Languedoc sker ofta när druvorna nått full fenolisk mognad, och för ett vin som detta är balansen mellan frukt, tannin och syra avgörande. Efter jäsning har vinet lagrats 12 månader på ekfat, vilket brukar ge en mjukare tanninstruktur och en diskret kryddighet utan att ta över frukten. Syrah bidrar med ryggrad och pepprighet, Grenache med rundare frukt och Mourvèdre med mörkare djup, och tillsammans formar de en smakbild som är typisk för Terrasses du Larzac men ändå tydligt personlig.

Smakprofil
I glaset visar Les Vignes Oubliées 2024 en djup rubinlila färg och en doft där svart körsbär, plommon och lavendel möter garrigue och ett stänk av svartpeppar. Det är ett vin som öppnar sig långsamt, men när det väl gör det får du både mörk frukt, örtighet och en lätt rökig ton som ligger snyggt i bakgrunden. I munnen är det fylligt utan att kännas klumpigt, med fasta men polerade tanniner som ger stadga åt frukten. 2024 bjuder på en frisk, spänstig energi som gör att vinet känns levande från första klunken till den långa, kryddiga avslutningen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och textur. Syrah, Grenache och Mourvèdre från Languedoc klarar fint av grillat eller stekt nötkött, vilt som rådjur eller hjort, och rätter med rostad svamp och örtiga tillbehör. Ett klassiskt regionalt sällskap vore lamm från södra Frankrike, gärna med vitlök, timjan och oliver, eftersom vinets garrigue-toner går i dialog med maten på ett väldigt naturligt sätt. Testa också till lagrade hårdostar eller bra charkuterier, där den mörka frukten och den rökiga kryddigheten får något salt och umamirikare att luta sig mot.

Producent
Les Vignes Oubliées är ett namn som tydligt pekar mot återupptäckta gamla vingårdar och ett arbete där platsen får stå i centrum. Producenten är starkt förknippad med Terrasses du Larzac i Languedoc, ett område som under de senaste decennierna blivit ett av de mest spännande i södra Frankrike för just Syrah, Grenache och Mourvèdre. Filosofin brukar beskrivas som hantverksnära och jordbunden, med fokus på att uttrycka terroir snarare än att bygga viner med stor, makeup-tung stil. Det är också därför de ofta upplevs som både generösa och disciplinerat formade, där struktur och energi får lika mycket utrymme som mogen frukt. Bakom många av de mest omtalade vinerna i Terrasses du Larzac finns en generation odlare och vinmakare som har hjälpt området att definiera sin egen identitet, och Les Vignes Oubliées hör tydligt hemma i den rörelsen. I Languedoc är det vanligt att man arbetar nära vingårdarna och låter druvorna spegla skillnader i jordmån, exponering och höjd, och just kalksten, lera och skiffer ger ofta en fin kombination av kraft och friskhet. 2024-årgången visar varför området har fått så mycket uppmärksamhet, med ett vin som känns modernt i formen men rotat i regionens tradition av kryddiga, mörkfruktiga röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.