Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Chardonnay Saint Savin 2022 white

Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Chardonnay Saint Savin 2022 är en elegant och tydligt terroirdriven vit Bourgognealternativ från Jura, där fokus ligger på friskhet, precision och druvans rena uttryck. Vinets ouillé-stil och lagring på ståltank lyfter fram Chardonnay i en ovanligt klar och energisk form, utan de oxidativa toner som annars ofta förknippas med regionen. Det är ett vin som både speglar den varma årgången 2022 och den moderna, mer fruktdrivna sidan av Jura.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, fräsch gul färg med fin lyster. Doften är inbjudande och nyanserad med inslag av grönt äpple, salt citron, mogen aprikos och en lätt bitter ton av grapefruktskal, vilket ger arombilden både friskhet och djup. Smaken är stram men saftig, med tydlig frukt, fin textur och livlig syra som håller ihop helheten. Det finns en elegant balans mellan mognad och spänst, och vinet avslutas rent med bra längd. Med sin koncentration och sin precisa stil har det god utvecklingspotential de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Jura, där klimatet och jordmånen ger Chardonnay tydlig mineralitet och friskhet. För att bevara renhet och aromatik har vinet gjorts i ouillé-stil, vilket innebär att faten hålls kontinuerligt fyllda för att minimera oxidation. Här har producenten dessutom valt att uteslutande använda ståltank, vilket förstärker vinets fruktiga profil och dess exakta, moderna uttryck.

Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C för att få fram både arom och struktur. Vinet passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ljust kött, kyckling med gräddiga såser samt milda hårdostar. Det kan gärna luftas kort i karaff om det serveras ungt, men det är inget måste.

Producent
Domaine Morel – Les Pieds sur Terre är en producent som arbetar med stor respekt för Juras traditioner men med en tydlig vilja att uttrycka druvan mer rent och friskt. Valentin Morel har blivit uppmärksammad för sitt nyanserade hantverk och för att skapa viner som förenar precision, energi och regional karaktär. I en region känd för sina särpräglade stilar har gården blivit ett intressant namn för den som söker mer modern och transparent Jura-Chardonnay.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.