Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2006

Les Forts de Latour 2006 är en Cabernet Sauvignon-dominant Bordeaux från Pauillac med djup, struktur och klassisk gravellig elegans.

Om vinet
Vinet kommer från Pauillac i Bordeaux, där de djupa grusjordarna över lera ger särskilt goda förutsättningar för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och behålla sin ryggrad. Les Forts de Latour är det andra vinet från Château Latour, vilket gör att urvalet i vingårdarna ofta är hårt och präglat av samma noggrannhet som för slottsvinet. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot passar väl för området, där små nyanser i jordmånen snabbt märks i det färdiga vinet. 2006 års växtsäsong i Bordeaux gav viner med klassisk struktur och god mognad snarare än överdriven fruktighet, och det märks här. Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya, vilket bidrar med diskreta kryddor, form och extra djup utan att ta över frukten. Den här typen av vinifiering är typisk för Bordeaux i denna nivå, där målet är balans mellan kraft, precision och lagringsduglighet. I Les Forts de Latour 2006 får den gravelliga Pauillac-stilen mycket tydligt uttryck, med fokus på struktur och aromatisk komplexitet.

Smakprofil
Les Forts de Latour 2006 öppnar med mörk, klassisk Pauillac-frukt, där svarta vinbär, plommon och en lätt grafitkänsla direkt sätter tonen. Sedan kommer det som många älskar med Bordeaux från just Pauillac, en kombination av ceder, tobak och cigarbox som ger doften en mogen, nyanserad profil. I munnen är 2006 års Les Forts de Latour kraftfull men inte tung, med fasta tanniner, tydlig syra och en lång, preciserad avslutning. Det här är ett vin som känns som gjort för den som uppskattar struktur och lagringsdjup snarare än omedelbar mjukhet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen trivs vid bordet, särskilt tillsammans med nötkött, vilt och lagrade ostar. En klassisk matchning är entrecôte eller ryggbiff med pepparsås, där vinets tanniner möter köttets fetma och lyfter fram den mörka frukten i Les Forts de Latour 2006. Viltstek, gärna hjort eller rådjur med svampsås, fungerar också utmärkt eftersom Pauillac-vinets ceder, tobak och jordiga drag speglar skogens smaker på ett fint sätt. För en mer traditionell regional kombination passar confiterad anka, eller varför inte en enkel bit comté eller lagrad fårost, där vinets struktur och sälta får gott om spelrum.

Producent
Les Forts de Latour är andravinet från Château Latour, ett av de mest legendariska slotten i Pauillac och en av de starkaste referenserna i Bordeaux. Slottet ligger nära Gironde och äger flera vingårdslägen med djupa grusjordar, vilket är en avgörande del av stilens precision, kraft och förmåga att åldras. Under lång tid har Château Latour förknippats med den strikta urvalsfilosofi som gjort både förstavin och Les Forts de Latour till tydliga uttryck för Pauillac, där Cabernet Sauvignon ofta står i centrum. Många vinälskare kopplar också huset till personer som Frédéric Engerer, chef för Château Latour under den moderna eran, och till den historiska ägaren François Pinault, vars period präglat en fortsatt satsning på kvalitet och konsekvens. Det som definierar producentens viner är just kombinationen av klassisk Bordeaux-disposition, extremt noggrant urval och en stil som alltid prioriterar struktur, renhet och lagringspotential framför snabb charm. I Les Forts de Latour 2006 märks det tydligt, inte som något demonstrativt, utan som en stillsam säkerhet i hur vinet bär sin mognad. Även i detta format på 1500 ml får vinet gott om utrymme att utvecklas långsamt och harmoniskt, vilket passar den här typen av Pauillac mycket väl.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.