Château Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion 2019

Le C des Carmes Haut-Brion 2019 är lillasyskonet till det hyllade slottet Les Carmes Haut-Brion – en modern, energifylld Bordeaux som kombinerar klassisk struktur med elegant fräschör. Här får du en sofistikerad rödvin från hjärtat av Pessac-Léognan-området, med tydlig toppslottkaraktär men i en mer tillgänglig stil. Årgång 2019 är allmänt betraktad som en av de starkaste under det senaste decenniet i Bordeaux, vilket gör denna cuvée särskilt intressant både för omedelbar njutning och för källaren.

Smakprofil
I glaset visar Le C des Carmes Haut-Brion 2019 en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både koncentration och ungdom. Doften är inbjudande och komplex med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, fint invävda toner av cederträ, blyertspenna, tobak och en touch av grafit och våt sten. Subtila inslag av viol, kakao och rostad ek ger ytterligare djup. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med silkeslena men distinkta tanniner och en frisk, precis syra som bär frukten långt. Smakprofilen domineras av mörk frukt – cassis, björnbär och morellkörsbär – balanserad av lätta kryddiga toner, rökig mineralitet och finstämda eknyanser från lagringen. Eftersmaken är lång, ren och elegant med en lätt, grafitliknande stramhet typisk för området. 2019 har en mycket god lagringspotential; vinet kan njutas nu efter luftning men kommer sannolikt utvecklas positivt under 8–12 år, där tertiära aromer som läder, skogsgolv och torkad frukt stegvis kommer fram.

Vinifiering
Le C des Carmes Haut-Brion kommer från vingårdar belägna i utkanten av Bordeaux, på grus- och sandjordar över kalk- och lerunderlag – ett klassiskt terroir för eleganta, strukturerade viner. Druvsammansättningen följer Bordeauxtraditionen med en dominans av Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterad av Cabernet Franc, vilket ger en kombination av kraft, aromatisk finess och friskhet. Skörden sker huvudsakligen för hand, med noggrann selektering både i vingård och på sorteringsbord för att endast de bästa druvorna ska användas. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade kärl där varje druvsort och parcel vinifieras separat innan den slutliga blenden sätts. Lagringen sker på franska ekfat, med en andel nya fat, vilket bidrar med struktur och subtila rostade och kryddiga toner utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Le C des Carmes Haut-Brion 2019 är ett utmärkt matvin som passar utmärkt till klassiska kötträtter som entrecôte, lammstek med örter, ankbröst eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också mycket fint till långkok som boeuf bourguignon, grillade rätter och kraftigare vegetariska anrättningar med svamp, linser och rostade rotfrukter. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna, särskilt om vinet dricks de första åren efter lansering.

Producent
Les Carmes Haut-Brion är en av de mest särpräglade och omtalade egendomarna i Bordeaux, belägen i Pessac-Léognan strax utanför Bordeaux stad. Slottets historia går tillbaka till 1500-talet, då marken ägdes av karmelitermunkar – därav namnet "Carmes". Idag är egendomen känd för sin kombination av tradition och innovation, med ett starkt fokus på terroiruttryck, hållbart arbete i vingårdarna och en mycket noggrann vinifikation. Under senare år har Les Carmes Haut-Brion etablerat sig som en av regionens mest dynamiska producenter, ofta hyllad av internationell kritik för sin elegans, finess och förmåga att skapa viner med både personlighet och stor lagringspotential. Le C des Carmes Haut-Brion är en separat cuvée som speglar husets stil i en något mer tillgänglig och tidigare drickbar tappning, men med tydlig koppling till samma höga kvalitetsnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.