Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon 2021 från Saint-Julien är tät, elegant och klassiskt Bordeaux med djup, precision och lagringspotential.

Om vinet
Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon 2021 från Saint-Julien kommer från några av de mest respekterade lägena i Bordeaux, där djupa grusjordar möter inslag av lera och kalksten. Det är en miljö som gynnar Cabernet Sauvignon, samtidigt som Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot får bidra med rondör, arom och komplexitet. Vinstockarna i den här delen av Saint-Julien arbetar i en jordmån som ofta ger små, koncentrerade druvor med tydlig struktur och fin mineralitet. I en årgång som 2021, där precision och balans var viktigare än överdådighet, blir ursprunget extra tydligt. Leoville Las Cases arbetar i den stil som gjort egendomen berömd, med fokus på noggrann selektion och ett vin som bygger på struktur snarare än snabb charm. Skörden sker normalt för hand i Bordeaux på den här nivån, och musten vinifieras för att bevara den klassiska fruktkärnan och de fasta men fina tanninerna. En lagring på 18 månader i franska ekbarriques, varav cirka 40 procent nya, ger ryggrad, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Resultatet i 2021 är ett vin som känns helt förankrat i Saint-Julien, med tydlig Bordeaux-karaktär och lång framtid.

Smakprofil
I glaset är Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon 2021 djupt rubinviolett och omedelbart seriös i uttrycket. Doften öppnar med svarta vinbär, mogen plommonfrukt, ceder och viol, följt av tobak, grafit och en lätt jordig ton som ger extra djup. I munnen är 2021 spänstig och koncentrerad, med polerade tanniner och en mörk frukt som bärs av friskhet och precision snarare än tyngd. Det här är ett vin som känns byggt för lagring, men redan nu visar en snygg, rak klassisk Bordeaux-linje och en lång, savoury avslutning.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till entrecôte, lammstek eller vilt, gärna med rostade rotfrukter och en sås med fond eller svamp. Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon 2021 får också fin balans till anka med krispigt skinn eller en mustig gryta på dovhjort. För en mer klassisk matchning från Bordeaux är entrecôte à la bordelaise ett säkert kort, där vinets ceder, mörka frukt och fasta struktur möter smör, schalottenlök och reducera sås på ett elegant sätt. Till lagrade hårdostar som comté eller en välmognad mimolette fungerar 2021-årgångens fräschör och tanninstruktur mycket bra. Charkuterier med hög kvalitet, särskilt lufttorkad skinka och mildare salami, kan också ge ett trevligt möte med vinets grafitprägel och mörka bär.

Producent
Château Léoville Las Cases är en av de mest ansedda egendomarna i Saint-Julien och hör till de namn som ofta nämns när man talar om Bordeauxs mest seriösa tolkningar av Cabernet Sauvignon. Egendomen har länge varit förknippad med familjen Delon, där Jean-Hubert Delon är den drivande kraften bakom dagens stil och beslut. Under hans ledning har fokus legat på precision, selektion och en tydlig respekt för platserna inom egendomen, särskilt det berömda läget nära gränsen mot Pauillac som ofta ger en nästan klassisk, stram och långlivad struktur. Det är vinmakeri som inte försöker imponera högljutt, utan bygger sitt uttryck på balans, djup och ett tydligt ursprung i Saint-Julien. Det som gör Leoville Las Cases så intressant är hur konsekvent slottet lyckas förena kraft och elegans. Vinerna är vanligtvis baserade på Cabernet Sauvignon, med Merlot, Cabernet Franc och ibland Petit Verdot som stöd för färg, arom och komplexitet, men alltid med Cabernet-dominansen i centrum. Stilen brukar präglas av noggrann sortering, exakta extraktioner och lagring som ger polerad struktur snarare än överdriven ekkaraktär. Det gör att årgångar som 2021 kan kännas särskilt talande, eftersom växtsäsongens mer återhållsamma profil får plats att uttryckas utan maskering. För den som vill förstå vad klassisk Bordeaux kan vara är Leoville Las Cases ett av de mest tydliga och respekterade namnen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.