Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon från Saint-Julien 2021 är en elegant Bordeaux med djup och precision, formad av klassisk graveljord.

Om vinet
Leoville Las Cases är ett av de mest respekterade namnen i Saint-Julien, och läget på gränsen mot Pauillac ger vinerna en särskild ryggrad. Här dominerar Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket är en klassisk blandning för Bordeaux och särskilt för den här delen av Médoc. Jordarna med djup grus och inslag av lera hjälper rankorna att söka sig nedåt och ger druvor med koncentration, friskhet och tydlig struktur. Årgång 2021 i Bordeaux präglades av ett mer svalt och krävande växtår än de varma toppåren, vilket ofta gynnar producenter som arbetar noggrant i vingården och väljer med precision vid skörd. För Leoville Las Cases innebär det i regel strikt selektering och en vinifiering som låter druvornas naturliga balans vara i centrum. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekfat, ungefär 50 procent nya, vilket brukar bidra med subtil krydda, struktur och en fin inramning utan att dominera frukten.

Smakprofil
I glaset visar Leoville Las Cases 2021 den där klassiska Saint-Julien-känslan som många söker i Bordeaux, med mörk frukt, exakthet och en nästan aristokratisk återhållsamhet. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och mörka körsbär, och ganska snart kommer toner av ceder, viol och grafit som ger djup och elegans. Cabernet Sauvignon sätter tonen, men Merlot och de mindre andelarna Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rundare frukt, aromatik och ett extra lager av komplexitet. Smaken är strukturerad och koncentrerad, med fint grusiga tanniner, pigg syra och en lång avslutning där den mineraliska linjen verkligen märks. 2021 är en årgång som inte handlar om omedelbar generositet, utan om precision och lagringspotential, och just därför känns den så övertygande för den som gillar klassisk Bordeaux.

Mat & Servering
Det här är en vinvänlig partner till rätter med både kraft och elegans, gärna något som kan möta de fasta tanninerna utan att ta över. En klassisk bordeauxkombi som entrecôte med örtsmör eller helstekt lamm med rosmarin blir mycket träffsäker, och samma gäller vilt, till exempel rådjur eller hjort med skogssvamp och potatispuré. Leoville Las Cases 2021 fungerar också fint till anka med rostad svamp eller en mustig gryta på högrev, där vinets svarta vinbär, ceder och mineralitet får sällskap av umami och djup. För ett mer traditionellt Saint-Julien-sammanhang är långlagrade hårdostar eller ett fat med charkuterier och lufttorkat kött ett säkert val, särskilt om du vill låta vinets struktur komma fram i lugnare tempo.

Producent
Leoville Las Cases hör till Bordeauxs mest ikoniska egendomar och är ett av de stora namnen i Saint-Julien, med ett rykte som bygger på precision snarare än yvighet. Egendomen har länge förknippats med den legendariska karaktären hos sina viner, ofta formulerad som en mer Pauillac-lik stil än många andra grannar i appellationen, vilket gör dem både kraftfulla och strama på samma gång. En viktig del av identiteten är det noggranna arbetet i vingården och den tydliga kopplingen till terroiren, där de grusiga jordarna och den klassiska Bordeaux-blandningen får spela huvudrollen. Slottet är särskilt känt för sitt nära historiska och geografiska band till Château Latour, och i modern tid har familjen Delon varit den styrande kraften bakom egendomen. Jean-Hubert Delon är den mest välkända nutida gestalten i rollen som ägare och ledande profil, och hans arbete har varit avgörande för att bevara husets kompromisslösa stil. Det här är en producent som inte jagar effekter, utan bygger sina viner med långsiktighet, struktur och ett tydligt uttryck för Saint-Julien i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.