Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 är ett vitt vin på Clairette och Roussanne från Rhone med äpple, citron och stenig sälta i fyllig stil. Det här är den vita sidan av en producent som oftast nämns för sitt röda vin. Här finns gul frukt, torr struktur och en tydlig känsla av varm sten.

Om vinet
Druvorna till Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 växer i Châteauneuf-du-Pape på sand, kalksten och galets roulés. Det är en liten vit tappning hos Le Vieux Donjon, byggd på Clairette och Roussanne i ett område där egendomen är mest känd för rött vin. Den hållbara odlingen märks i den rena frukten och i den torra linjen genom vinet. Årgång 2020 gav här en solmogen profil med päron, gul citrus och ett lätt tropiskt drag. Vinet har mognat i rostfritt stål, vilket passar den här buteljeringen från Le Vieux Donjon. Stålet ger en blank yta åt äpple och citron, och lämnar plats åt den diskreta tonen av vanilj i avslutet. Med 15 procent alkohol har Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 en bred mitt med ananas, päron och en lätt vaxig känsla. Eftersmaken drar åt krossad sten, citrusskal och en torr kryddighet.

Smakprofil
Doften öppnar med äppleblom, citronskal och gult päron med saftigt skal, sedan kommer en ton av varm sten som knyter vinet till Châteauneuf-du-Pape. Efter några minuter i glaset syns ananas och mogen citron tydligare, och den diskreta vaniljtonen ligger nära fruktköttet med en mjuk känsla. I munnen är vinet torrt och medelfylligt med tydlig kraft från 15 procent alkohol, och Clairette ger en citruskärv kant runt Roussannes bredare päronfrukt. Avslutet har citronmärg, krossad sten och ett lätt drag av blyertsspån som gör just den här vita Châteauneuf-du-Pape från Le Vieux Donjon lätt att känna igen. Drick 2021–2025.

Mat & Servering
Till grillad havsabborre med fänkål och citron tar Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 fasta på fiskens sötma, och citrusskalet i vinet ger rätten en ren kant. Räkor med brynt smör, vitlök och persilja möter vinets päronfrukt och den lilla tonen av ananas. En regional tallrik kan vara brandade de morue från Nîmes med olivolja, potatis och vitlök. Den krämiga torskrätten fångar upp vinets fyllighet och den salta fisken plockar fram den steniga avslutningen. Till ugnsstekt kyckling med rosmarin eller en mjuk getost med grillade grönsaker blir Roussannes rundare frukt särskilt tydlig.

Producent
Le Vieux Donjon är en familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape, och den mest talande detaljen är hur kort raden av etiketter är när man ser den bredvid områdets många specialcuvéer och gamla vingårdsnamn. Egendomen bygger sitt namn på en röd Châteauneuf-du-Pape från flera lägen, plus en mycket liten vit buteljering där Clairette och Roussanne bär namnet Blanc och ofta hamnar i skuggan av rödvinet. Den vita flaskan ger en ovanlig ingång till huset, särskilt för den som redan känner producentens röda vin med mörk grenachefrukt, örter från garrigue och stadig sydrhônsk värme. Familjen bakom gården håller en klassisk linje i källaren, där vingårdsmaterialet samlas till få uttryck och Châteauneuf-du-Pape står större på etiketten än något uppfunnet prestigeord. I Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 märks samma koncentration i formatet, med ett torrt vitt vin som har solmogen frukt, rostfri mognad och en tydlig stenig avslutning. Det är också en påminnelse om hur liten den vita delen av Châteauneuf-du-Pape är, särskilt när flaskan kommer från ett namn som samlare främst kopplar till rött vin och lång lagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.