Le Serre Nuove Dell 'ornellaia° Italie - Magnum 1,5L, 2021

Ornellaia 2021 Merlot från Bolgheri visar Toscanas elegans med djup frukt, fin struktur och en sval, havsnära energi som lockar direkt.

Om vinet
Ornellaia 2021 kommer från Bolgheri i Toscana, där havet, ljuset och de varierade jordarna ger druvor med både mognad och spänst. Här arbetar man med de klassiska Bordeaux-sorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot, planterade på jordar av lera, kalksten och sandig lerjord som hjälper till att ge vinerna både djup och precision. Bolgheri är ett område där kvalitet ofta börjar i vingården, med noggrann selektering och fokus på att låta varje läge bidra med sin egen karaktär. Skörden för Ornellaia 2021 sker normalt när varje druva har nått optimal mognad, och blandningen görs för att bygga både frukt, struktur och aromatisk komplexitet. Vinet är lagrat i 14 månader på franska barriquer, en kombination av nya och använda fat, vilket ger stöd åt frukten utan att dominera den. Den typen av vinifikation är typisk för producentens stil i Bolgheri, där man söker en balanserad helhet snarare än kraft för kraftens egen skull. Resultatet i 2021 är ett vin med tydlig mognad, men också med den fräschör som gör att det känns levande i glaset.

Smakprofil
I glaset är Ornellaia 2021 tät rubinröd med en lätt violett kant, och doften öppnar direkt med svarta körsbär, plommon och björnbär. Efter en stund kommer mer lagrade nyanser fram, som tobak, vanilj och en diskret jordighet som ger djup åt frukten. Smaken är fyllig men ändå tillgänglig, med väl integrerade tanniner, frisk syra och en lång, sammetslen avslutning som gör att 2021 känns både generöst och välbalanserat. Det här är ett vin som visar varför Ornellaia i Bolgheri ofta nämns bland Toscanas mest eleganta uttryck, särskilt i en årgång som 2021 där frukten får mycket närvaro utan att tappa form.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till rostbiff, entrecôte eller lammracks, där Merlot och Cabernet Sauvignon från Bolgheri får möta sälta, fett och grillad yta på bästa sätt. Till vilt, gärna hjort eller rådjur med rostad svamp och en mörk sky, blir 2021 års struktur och syra en fin motvikt som håller rätten lyft. Ornellaia 2021 fungerar också utmärkt till klassisk toskansk mat, till exempel pappardelle med vildsvinsragù, där vinets mörka frukt och örtiga toner speglar rätten utan att ta över. För ett enklare men mycket lyckat sällskap, prova också lagrad hårdost eller charkuterier, särskilt om du vill låta vinets tobakstoner och lena fatkrydda få spela med maten.

Producent
Ornellaia är en av Bolgheris mest namnkunniga producenter och har blivit en symbol för den moderna tolkningen av Toscana, där internationella druvsorter möter en tydlig känsla för platsen. Vinhuset grundades av Lodovico Antinori, och idag förknippas det starkt med Masseto, Ornellaias systeregendom, samt med vinmakaren Axel Heinz, som länge varit en viktig röst för stil och precision i vinerna. Det som definierar Ornellaia är inte bara kraft och koncentration, utan hur frukten, strukturen och elegansen får balansera varandra år efter år. I Bolgheri är klimatet maritimt och jordarna varierade, och Ornellaia har lärt sig att använda den variationen som en tillgång snarare än att försöka jämna ut den. Det märks i 2021, där producentens klassiska stil känns tydlig, med mogen frukt, ett markerat men polerat grepp och en helhet som är skapad för att utvecklas vackert över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.