Le Corton Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Corton Pinot Noir 2022 från Burgundy förenar djup frukt, kalkstensprecision och klassisk finess från en stor adress i Bourgogne.

Om vinet
Corton är en av Bourgognes mest respekterade höjder, och här får Pinot Noir en tydlig ryggrad av kalksten, lera och märgel. Det ger viner som ofta känns både kraftfulla och finstämda, med en stram mineralitet som bär frukten i stället för att dölja den. 2022 års växtsäsong i Bourgogne gav i regel mogen frukt och god koncentration, och i en appellation som Corton kan det ge extra djup utan att förlora spänst. Bouchard Père et Fils arbetar med en lång tradition i Bourgogne, där fokus ligger på att låta ursprunget tala. För en Pinot Noir från Corton handlar vinifikationen normalt om varsam hantering, för att bevara den röda frukten, den florala tonen och den jordiga komplexiteten. Vinet har lagrats 18 månader på fransk ek, med 20-25 % nya fat, vilket brukar ge struktur och krydda utan att ta över. Årgång 2022 ger här en mogen, sammanhållen profil som samtidigt behåller den klassiska Bourgogne-känslan.

Smakprofil
I glaset visar Bouchard Père et Fils Corton Pinot Noir 2022 en djup rubinröd färg med drag åt granat, och doften öppnar elegant med svarta körsbär, hallon och viol. Efter en stund kommer de mer jordiga lagren fram, med rök, tryffel och en diskret kryddighet som ger vinet mer än bara frukt. Det här är en Pinot Noir från Burgundy som känns generös, men också välbalanserad, med silkeslena tanniner och en frisk mineralitet som håller ihop helheten. Smaken är lång, nyanserad och har den där stilla intensiteten som gör att man gärna tar en ny klunk. Årgång 2022 visar sig som mogen och precis, snarare än tung.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs vid bordet, särskilt när maten har djup och lite rostad karaktär. Servera gärna till stekt ankbröst, helst med körsbärssås eller svampsky, eller till vilt som rådjur med rostad palsternacka. Pinot Noir från Corton och Bourgogne fungerar också väldigt fint till kyckling med svamp och örter, särskilt om såsen bygger på fond eller smör. En klassisk regional matchning är boeuf bourguignon, där vinets röda frukt, jordighet och struktur hittar en naturlig plats. Mot lagrade ostar, som comté eller vieux mimolette, plockar 2022 fram både nötighet och en fin sälta i avslutet.

Producent
Bouchard Père et Fils är ett av de mest välkända namnen i Bourgogne, med rötter tillbaka till 1700-talet och en stark förankring i Beaune. Huset har blivit något av en referens för hur klassisk Bourgogne kan se ut när ursprung, hantverk och konsekvent vinmakning får vara i centrum. I dag förknippas producenten nära med namn som Clive Coates, som ofta lyft fram Bouchards historiska betydelse, och med den moderna ledningen kring verksamhetens vinteam i Beaune, där traditionen vårdas utan att stelna. Det som framför allt definierar vinerna är respekten för varje läge, särskilt i områden som Corton där Pinot Noir kan få både kraft och elegans i samma glas. Stilen brukar röra sig mot balans, struktur och tydlig Bourgogne-karaktär, snarare än överdriven extraktion eller ektungdom. För den här 2022:an märks det i hur frukten får vara mogen men ändå frisk, och hur vinets uppbyggnad känns genomtänkt från första doft till sista eftersmak.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.