Lascombes 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Lascombes 2017 Merlot från Margaux visar Bordeaux med djup, elegans och sval precision, där gravjordar ger frukt, struktur och finess.

Om vinet
Lascombes i Margaux arbetar med klassiska Bordeauxdruvor som Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, en kombination som passar väl i Bordeaux där gravjordar och lerinslag hjälper vinstockarna att gå på djupet. Här handlar det ofta om att hitta balans mellan generös frukt och den strama ryggrad som gör vinerna lagringsdugliga. 2017 var dessutom en årgång som många odlare i Médoc och Margaux behövde hantera med noggrann selektion, eftersom väderförutsättningarna krävde extra precision i vingården. Efter skörden vinifieras vinet vanligtvis med fokus på att bevara frukt och struktur, ofta med separat hantering av de olika druvsorterna innan slutlig assemblage. För Lascombes 2017 anges lagring i franska barriquer under 18 månader, med omkring hälften nya fat, vilket bidrar med krydda, ceder och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran är typisk för Margaux när man vill ge ett vin både precision och längd, och i 2017 märks det i hur Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot samspelar.

Smakprofil
Lascombes 2017 Bordeaux öppnar med mörk, mogen frukt som snabbt går mot svart körsbär, björnbär och viol, följt av ceder och en lätt ton av tobak. I glaset får du ett vin som känns svalt i uttrycket trots sin generositet, med sammetslena tanniner som håller allt på plats. Det är fortfarande ungt nog att ha lite spänst, men 2017 har redan börjat visa den klassiska Margaux-kombinationen av elegans, djup och en lång, diskret kryddig avslutning.

Mat & Servering
Det här är en naturlig följeslagare till entrecôte, lammstek eller andra rätter av rött kött där köttsaft och rostade smaker möter vinets struktur. 2017 års balans mellan frukt, syra och tannin gör också att Lascombes fungerar fint till vilt, särskilt hjort eller rådjur med svampsås. För ett mer klassiskt Bordeauxbord, prova den till ankbröst, confit de canard eller en bit lagrad comté, gärna med lite rustik charcuterie som tillbehör. Om du vill hålla dig nära regionens egen tradition är en entrecôte bordelaise eller lamm med örter ett säkert val för Bordeaux och Margaux i 2017.

Producent
Château Lascombes hör till de mer välkända slotten i Margaux och är en egendom vars stil länge har förknippats med kraft, parfym och en tydlig Bordeaux-identitet. Historiskt har slottet varit en viktig aktör i appellationen, och i modern tid har flera ägarbyten och investeringar format vinernas uttryck och precision. I dag förknippas Lascombes ofta med arbetet i vingården och källaren som syftar till att ge Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot en mer tydlig plats i en stil som ändå förblir klassiskt Margaux. Bland de namn som starkt förknippas med egendomen finns Axel Heinz, som varit en central vinmakare och satt sin prägel på hur Lascombes tolkas i samtiden. Det som definierar huset är just den här balansen mellan rikedom och struktur, där Bordeaux-traditionen får möta en mer samtida precision utan att förlora sin aristokratiska ton.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.