Lascombes 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Lascombes 2017 Merlot från Bordeaux levererar Margaux-elegans med mörk frukt, silkiga tanniner och klassisk fransk precision från ett varmt år.

Om vinet
Vinet kommer från Margaux i Bordeaux, där Lascombes arbetar med en klassisk blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. I den här delen av Bordeaux är grus och lera en stark kombination, eftersom gruset hjälper till att dränera medan leran håller kvar fukt och ger vinerna både struktur och djup. 2017 var en årgång som krävde noggrann selektion i vingården, och för ett slott som Lascombes blir just precision i odlingen avgörande för att få fram ren frukt och balans. Stilen bygger typiskt på mogna druvor och en tydlig känsla av klassisk Margaux, snarare än på kraft för kraftens egen skull. Vinifikationen följer den tradition som många kvalitetsproducenter i Bordeaux arbetar efter, med noggrann skörd och separata val av lotter för att bevara ursprung och mognad. Vinet har lagrats 18 månader på franska barriques, ungefär 50 procent nya ekfat, vilket ger krydda, ceder och struktur utan att ta över frukten. Merlot bidrar med rundhet och plommonfrukt, Cabernet Sauvignon med ryggrad och längd, medan Petit Verdot ofta ger en extra aromatisk kant och färg. I 2017 års Bordeaux är den typen av balanserad ekhantering särskilt viktig, eftersom den hjälper vinet att behålla både elegans och koncentration.

Smakprofil
Lascombes 2017 Bordeaux öppnar med en djup rubinviolett färg och en doft som direkt drar åt svart körsbär, plommon, viol och ceder. När du smakar märks den fulla kroppen och de silkeslena tanninerna, men också hur frukten hålls på plats av en frisk, klassiskt margauxsk struktur. Under ytan finns toner av tobak, krydda och mörka bär som ger vinet mer djup ju längre det ligger i glaset. 2017 är en årgång som visar upp Lascombes i en mer raffinerad än maffig stil, med ett långt, elegant avslut som stannar kvar fint.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både kraft och umami. Lascombes 2017 Bordeaux är utmärkt till entrecôte eller oxfilé med pepparsås, där Merlotens mjuka frukt och Cabernet Sauvignonens ryggrad möter köttets sälta och stekyta. Till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, kommer vinets toner av tobak, ceder och mörk frukt fram väldigt fint. En klassisk regional kombination är lamm från Bordeaux eller entrecôte med potatis och smörad sås, alltså mat som låter ett Margaux-vin från 2017 visa sin elegans utan att kännas tungt. Också lagrade hårdostar och en bra charkbricka fungerar bra, särskilt om du vill servera vinet lite mer avslappnat före eller efter middagen.

Producent
Lascombes är ett av de mer välkända namnen i Margaux och har länge varit förknippat med en stil som förenar modern precision med klassisk Bordeaux-karaktär. Slottets historia går djupt tillbaka i appellationen, och det är just den typen av förankring i platsen som ofta märks i vinerna, särskilt i årgångar som 2017. Under senare år har egendomen utvecklats med större fokus på selektion i vingården och en tydligare vilja att låta den grusiga, kalk- och lerpräglade marken tala genom frukten. Det gör att vinerna ofta känns mer definierade och aromatiska, med en fin balans mellan generös mörk frukt och strukturell disciplin. När man talar om Lascombes i modern tid är det svårt att inte nämna Michel Reybier, som har varit den drivande ägaren bakom den starka kvalitetsinriktningen, samt den vinmakande ledning som gjort sorteringen och precisionen till en del av husets identitet. I Bordeaux är just sådana namn viktiga, eftersom de ofta speglar hur slottet utvecklas snarare än att bara beskriva en historisk etikett. Lascombes 2017 visar tydligt den ambitionen: ett vin som bär Margaux-distriktets elegans, men också en tydlig, samtida noggrannhet i hur druvorna från Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot formas till slutresultatet. Det är den kombinationen som gör att huset fortsätter att vara relevant för den som vill förstå både tradition och utveckling i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.