Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Lagrange 2021 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien i Bordeaux förenar grafit, svarta vinbär och elegans i en klassisk, tät men frisk stil.

Om vinet
Vinet kommer från Saint-Julien i Bordeaux, där Lagrange arbetar med cabernet sauvignon, merlot och petit verdot på jordar av grus och lera. Det är en klassisk vänsterbanksmiljö som ofta ger druvor med bra dränering, tydlig struktur och den där kombinationen av mognad och friskhet som många söker i Bordeaux. I en årgång som 2021 blev den här balansen extra viktig, eftersom växtsäsongen i Bordeaux generellt krävde noggrann selektering och tålamod i vingården. I källaren vinifieras Lagranges röda viner normalt med fokus på att bevara fruktens precision och ge struktur utan att överdriva fatet. För Lagrange 2021 anges lagring i franska ekbarriques i 18 månader, varav ungefär 40 procent nya, vilket brukar bidra med krydda, ceder och en mer polerad tanninstruktur. Cabernet sauvignon står ofta för ryggraden, merlot ger rundhet och petit verdot kan lägga till färg, djup och en aning violett aromatik. Kombinationen gör att årgången 2021 landar i en mer klassisk Bordeaux-stil, snarare än något överextraherat eller tungt.

Smakprofil
Lagrange 2021 öppnar med en djup rubinröd färg och en doft som direkt drar mot svarta vinbär, plommon och viol, med ceder, tobak och en diskret mineralitet i bakgrunden. I munnen är den strukturerad och tydligt Saint-Julien i sin form, med fasta men fint korniga tanniner som ger stadga utan att kännas hårda. Frukten är mörk och nyanserad, och den friska syran håller ihop vinet från första klunken till den långa avslutningen. Det här är en 2021:a som redan visar sin klass, men som också lovar ännu mer komplexitet med lite tid i källaren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och struktur. En klassisk biff med pepparsås, helst serverad med pommes frites eller potatisgratäng, blir en självklar matchning till Lagrange 2021 från Bordeaux. Även vilt, som rådjur eller hjort med svampsås, fungerar mycket bra eftersom vinets tanniner och friska syra möter köttets kraft och skogens jordighet. För en mer traditionell Saint-Julien-känsla kan du också tänka dig lammrack med rosmarin, eller confit av anka med linser, där vinets svarta frukt och cedertoner får spela mot den salta, fylliga maten. Till lagrad ost, gärna comté eller mogen cheddar, visar 2021 sin mer seriösa och matvänliga sida. Charkuterier och lufttorkat kött fungerar också fint, särskilt om du vill servera vinet i ett mer avslappnat sammanhang.

Producent
Château Lagrange är en av de mer välkända egendomarna i Saint-Julien, och namnet förknippas ofta med en stil som kombinerar klassisk struktur med renare, mer precis frukt än förr. Slottet har länge varit en viktig referenspunkt i Bordeaux och är känt för att arbeta seriöst med sina Cabernet Sauvignon-dominerade cuvéer, där proportionerna merlot och petit verdot används för att ge djup och balans. I modern tid har egendomen varit starkt förknippad med samma övergripande ambition som många av de bästa slotten på vänstra stranden i Bordeaux, att förena terroir, precision och lagringsduglighet. Ett namn som ofta nämns i samband med den mer moderna utvecklingen i Bordeaux är Bruno Eynard, som var ansvarig på Château Lagrange under flera år och bidrog till att förfina husets uttryck. Det som definierar Lagrange idag är just den där tydliga Saint-Julien-karaktären, med grusig energi, mörk frukt och en känsla av disciplin snarare än flamboyans. Årgången 2021 visar detta på ett mycket typiskt sätt, mer återhållen än varmårgångarna men med klassisk balans och ett klart löfte om utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.