Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2017

Lagrange 2017 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien visar Bordeauxs elegans med mörk frukt, fast struktur och subtil ek från terroiren.

Om vinet
Lagrange i Saint-Julien arbetar i ett av Médocs mest klassiska lägen, där grus och lera ger bra dränering men också förmåga att hålla kvar fukt under torra perioder. För en cuvée som denna, byggd på Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, är balansen mellan struktur och mognad central, och 2017 års stil gynnade precis den typen av precision. I Bordeaux, och särskilt i Saint-Julien, handlar mycket om att låta varje druvsort bidra med sin roll, snarare än att dominera med kraft. Det ger viner som känns genomarbetade snarare än bullriga. Skörden görs normalt selektivt för att få in druvor med rätt fenolisk mognad, och den här typen av vin vinifieras ofta med fokus på varsam extraktion för att bevara frukt och fin tanninstruktur. 18 månader i franska barriques, med omkring 50 procent nya fat, ger både krydda och en tydlig ryggrad utan att ta över den klassiska Bordeaux-karaktären. Det märks i hur 2017 från Lagrange förmodligen rör sig mellan mörk frukt, ceder och en diskret ton av vanilj. Helheten blir tät men fortfarande nyanserad, vilket är precis det man vill ha från Saint-Julien när vinet får några år på sig.

Smakprofil
Här får du en 2017 Lagrange från Saint-Julien som öppnar med djup färg och en doft där svarta vinbär, plommon och ceder ligger nära varandra. I glaset finns också drag av tobak, mjuk vanilj och en lätt jordig ton som gör vinet mer seriöst än solmoget. Smaken är strukturerad, med fasta men polerade tanniner som bär den mörka frukten hela vägen till avslutet. Det är ett vin som känns klart för bordet nu, men som också har den typ av balans som gör att 2017 kan fortsätta utvecklas i flera år.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rött kött, särskilt entrecôte, rostbiff eller lamm med örter. Den fasta strukturen i Lagrange 2017 gör sig också mycket bra till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, där vinets ceder, tobak och mörka frukt möter rätt sorts sälta och djup. Vill du gå mer klassiskt i Saint-Julien-andan fungerar entrecôte bordelaise utmärkt, gärna med benmärg eller en rik vinsås. Till lagrade hårdostar, paté eller ett generöst charkuteri-fat får du en mer avslappnad men fortfarande precis kombination, och till ugnsrostad fågel med svamp och örter fungerar vinet förvånansvärt fint tack vare sin eleganta struktur.

Producent
Lagrange är en av de historiska egendomarna i Saint-Julien, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeauxs klassiska utveckling. Slottet har länge varit känt för att kombinera tradition med en tydlig känsla för precision i vingården, något som är avgörande i ett område där grusjordar och närheten till Gironde skapar förutsättningar för både kraft och finess. Under modern tid har egendomen varit starkt förknippad med Tamotsu Suzuki, chef för det japanska bolaget Suntorys vinverksamhet, som bidrog till att ge Lagrange ny riktning efter förvärvet 1983. I den nutida kvalitetsresan har också den välkända konsulten Michel Rolland spelat en roll i Bordeaux under många år, även om Lagrange framför allt definieras av sitt eget uttryck i Saint-Julien och inte av någon påtvingad stil. Det som gör Lagrange tydligt är framför allt respekten för platsen. Egendomen ligger mitt i Médoc och arbetar med de klassiska druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, där den första ger struktur och längd, Merlot rundar av och Petit Verdot bidrar med färg och krydda. I en årgång som 2017 blir det särskilt tydligt hur huset söker elegans framför överextraktion, med ett vin som känns skolad, tät och ändå relativt tillgänglig i sin ungdom. För den som uppskattar Saint-Julien är Lagrange ett namn som ofta levererar precis den kombination av klassisk Bordeaux-känsla och modern precision som många letar efter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.